Збагачення їжі для підвищення стану стаціонарного харчування Час медсестер

Огляд, підсумований Національним інститутом досліджень здоров'я, досліджує, чи збагачення лікарні їжею енергією чи білком може поліпшити харчування людей похилого віку в лікарні

збагачення

Цитування: Час медсестер (2018) Збагачення продуктів харчування для підвищення статусу стаціонарного харчування. Nursing Times [Інтернет]; 114: 5, 38.

  • Це короткий зміст сигналу, виробленого Центром поширення інформації НІПЛ. Щоб прочитати повний звіт Signal, перейдіть сюди
  • Прокрутіть вниз, щоб прочитати статтю або завантажити PDF-файл для друку тут

Збагачення лікарні їжею енергією або білком може поліпшити стан харчування у літніх людей у ​​лікарні, згідно з аналізом, підсумованим Національним інститутом досліджень здоров'я (NIHR) Signal.

Огляд розглянув 10 міжнародних досліджень, що вивчають збагачення або добавки на основі енергії або білка у 546 дорослих у віці старше 60 років. Два дослідження були з Великобританії. Налаштуваннями дослідження були переважно загальні лікарні, палати допомоги або реабілітаційні центри для людей похилого віку. Вісім досліджень порівнювали збагачену їжу зі звичайним харчуванням, а два порівняли її з пероральними харчовими добавками.

Натуральні харчові напої для прийому всередину зазвичай використовують на практиці, але пацієнти часто не люблять їх смак, текстуру та вплив на травну систему. Цей огляд мав на меті оцінити, чи може збагачення раціону харчування, забезпечуючи їжу з високим вмістом енергії та білків (збагачення) або додаткові закуски (добавки), збільшити споживання енергії та білків серед літніх людей.

Люди похилого віку під час госпіталізації страждають від недоїдання, що може мати тривалі наслідки. У огляді НІПЛ за 2017 р. «Комплексне лікування» (НІПЛ, 2017 р.) Повідомляється, що після госпіталізації особи старше 70 років мають повільне функціональне відновлення. Погане харчування також пов'язане з такими ускладненнями, як виразка та інфекція.