Посібник із планування їжі Як організувати харчування та покращити раціон

У цьому швидкому світі, коли, здається, ніхто не має часу на структуровані страви, планування їжі може здатися не необхідністю, але це саме завдяки нашому швидкому життю та нашому обмеженому часу, щоб подбати про своє здоров'я, де планування їжі входить дію, переконавшись, що ми залишаємось якомога здоровішими та здоровішими. Наприклад, якщо ви хочете усунути стрес, задаючись питанням, що приготувати далі, особливо якщо ви робите це для великої родини, людей, що їдять важко або людей з обмеженими дієтами, планування меню точно покращить ваше життя.

Зміст:

Як правильно підібрати рецепт?

Планування їжі означає, перш за все, створення продуманого плану харчування, вибравши правильні рецепти. Не просто використовуйте випадковий набір рецептів, але продумайте їх на пару днів раніше, ніж тоді, коли ви дійсно хочете почати, що полегшує складання списку покупок, покупки, а потім фактичне приготування страв.

Визначтеся, скільки страв планувати і що їм потрібно робити.

П’ять ночей - це найпоширеніша кількість днів, коли люди готують вечерю вдома, але в більшості випадків три - це найкраще, що вони насправді можуть зробити. Погляньте на календар заздалегідь і вирішіть, що найкраще підходить для вашого розкладу. Наприклад:

Подумайте про залишки - вони справді корисні через кілька днів. Вибір рецептів, які прослужать вам більше днів, означає, що вам не доведеться готувати щодня, і ви можете переробляти основні елементи в різні комбінації
Змішайте старе і нове. Завжди стежте за списком рецептів, які ви знаєте напам’ять та любите вашій родині; ті, які можна їсти знову і знову
Витратьте трохи часу, щоб приготувати ідеальний для вас рецепт. Іноді може здатися, що приготування рецепта займе занадто багато часу, але зазвичай воно того варте, якщо це те, чого ви не терпите спробувати, але ніколи не знайдете потрібного часу
Поширені, прості та корисні інгредієнти - ваш друг. Подумайте, що у вас вже є на кухні, і починайте звідти - це найпростіший і найшвидший спосіб почати. Таким чином ви також уникаєте марнотратства та заощадження зайвих грошей, що є дуже корисним ефектом будь-якого хорошого плану харчування.

З чого почати планування їжі?

Просто візьміть ручку і аркуш паперу, і все готово. Ось декілька корисних додаткових порад:

Плануйте заздалегідь, але також не надто вперед

Покупки та планування на тиждень заздалегідь найкраще працюють у більшості випадків та для більшості людей, але, звичайно, є деякі винятки. Важливо завжди пам’ятати, скільки страв ви будете їсти вдома до наступного планування їжі та поїздки за покупками. Важливо точно знати, що ви хочете придбати, перш ніж зайти в продуктовий магазин, навіть коли ви ходите по магазинах щодня.

Спочатку купуйте з холодильника та шаф

Не забувайте про кожен предмет, який у вас вже є в холодильнику, морозильній камері або шафі - ви хочете заощадити гроші та скористатися вже наявними вдома інгредієнтами. Створіть свій план харчування, виходячи з того, яка їжа буде швидше витрачатися, а потім додайте решту інгредієнтів до свого списку. Ви можете відстежувати свою їжу, тримаючи під рукою інвентарний список. Таким чином ви не забудете про зайву їжу, яка чекає вас глибоко в морозильній камері.

Сплануйте своє меню навколо щотижневих дій

Ось три правила: будьте реалістичні щодо свого меню, враховуйте свій графік і не забувайте, наскільки ви зайняті щодня. Чи справді вам захочеться приготувати це нудне овочеве смаження в ніч на середу? Можливо, вам варто подумати про легший і швидший прийом їжі - такий спосіб мислення буде працювати краще для будь-якої зайнятої ночі, і творчі рецепти можна зберігати, коли у вас є час і ентузіазм насолоджуватися їх виготовленням.

Сплануйте залишки на ніч

Щотижня влаштовуйте особливий, присвячений день їжі залишків їжі. Їх також можна використовувати як обідні страви на наступний день - візьміть їх із собою в школу або попрацюйте, щоб легко та швидко поїсти. Якщо ви не хочете готувати щодня, поєднання планування їжі з приготуванням їжі може бути дуже корисною практикою, щоб заощадити багато часу та енергії.

Використовуйте свій план меню, щоб скласти список покупок

Необхідно дотримуватися рівноваги між тим, як не вистачає основних речей та чекають, поки вони зіпсуються (особливо, коли на кухні є свіжі речі), тому краще також включити фіксовані кількості до списку покупок. Це допоможе вам запам’ятати, скільки кожного інгредієнта вам потрібно, а також скільки страв ви їх будете використовувати.

Помістіть свій план меню на холодильник

План меню слід розмістити десь там, де його зможуть побачити всі. Таким чином, жоден член родини не почне брати додаткові послуги, яких не передбачено планом, що є чудовим способом зберегти організацію та ефективно заощадити гроші!

Основні предмети, які потрібно мати під рукою

Оливкова олія - універсальний і життєво важливий інгредієнт для приготування основних винегретів, запікання овочів або заливки корисних салатів.
Білий винний оцет м’який і дуже хороший для того, щоб завершити штрих у будь-якому насиченому соусі. Ви також можете використовувати його як свіжу основу для винегретів або навіть знезакривання брудної каструлі.
Кошерна сіль також є необхідним предметом, який потрібно тримати під рукою. Найкраще дотримуватися однієї марки, щоб це стало для вас чимось звичним, як, наприклад, використання чорного меленого перцю або цілих горошин перцю.
Зберігання певних овочів для супу, соусів, запіканок, сотейників тощо допомагає вам у плануванні
Рис завжди повинен бути присутнім на кухні весь час і в достатній кількості, оскільки він робить просту сторону, поєднану з смачною овочевою засмажкою або швидкою вечерею з сотейника. А хто не любить велику миску пикантних макаронних виробів або гострої локшини? Обов’язково завжди майте їх поруч!
Корисні консервовані або навіть сушені квасоля та сочевиця, упаковані білками, можуть перетворити будь-який салат на повноцінне харчування, додавши дуже вітаний білок! Їх також можна використовувати для каррі чи супу, а також для багатьох інших швидких і простих рецептів.
І останнє, але не менш важливе: кокосове молоко допомагає створювати смачні вершкові супи та рагу або пряні карі.