Потенційні переваги для здоров’я дієтичних антиоксидантів від добавок проти

Довга історія епідеміологічних досліджень свідчить про те, що дієтичні антиоксиданти пов’язані з профілактикою серцево-судинних захворювань. Однак кілька останніх великих клінічних випробувань із використанням високих доз антиоксидантних добавок, таких як вітамін Е, бета-каротин та вітамін С, дали невтішні та суперечливі результати. Незважаючи на ці нульові висновки, використання антиоксидантних добавок у США продовжує зростати.

Дослідники в цій галузі припустили, що існує два можливих пояснення розбіжностей між цими двома типами досліджень. По-перше, дози, використані в клінічних випробуваннях, були занадто високими (антиоксиданти можуть діяти як прооксиданти у дуже високих дозах). По-друге, специфічні антиоксиданти, включені в останні випробування, містять ізольовані антиоксиданти у формі таблеток, які можуть бути не такими ефективними, як споживання цільних продуктів, що містять комбінацію антиоксидантів та інших компонентів, що містяться в їжі, які можуть працювати з ними синергетично.

---