Повноцінне харчування може бути питанням смаку; Loveland Reporter-Herald
Маючи 10000 смакових рецепторів, що регулюють наше піднебіння, не дивно, що смак диктує більшість наших виборів їжі.
Це слово від Академії харчування та дієтології (І). Хоча зір і запах також відіграють важливу роль у нашому процесі відбору, відчуття смаку переважає їх обох. І так само, як ми знаємо, що нам подобається, ми можемо мати занадто багато доброго.
Коли їжа, яку ми вживаємо щодня, починає втрачати блиск, часто настає нудьга. І саме тоді ми схиляємось до тих, що є для нас менш здоровими.
Констанс Браун-Ріггс, зареєстрована дієтолог і прес-секретар Академії, зазначає, що коли ми знаходимо поживну їжу, яка нам подобається, легко впасти в рутину, щоб їсти ці самі продукти знову і знову. Вистрибнути з цієї колії так само просто, як дослідити незліченну кількість нових продуктів і ароматів, які просто чекають, щоб їх відкрили. Розширення меню допомагає нам не відставати від поживної та смачної програми харчування.
Від покупки до вечері - задовольнити смакові рецептори так само просто, як бути трохи авантюрним. Розумні зміни можна здійснити кроками дитини - пробуючи щотижня лише один новий фрукт, овоч або цільне зерно.
"Ви можете починати з малого, збираючи інший тип яблук, картоплю іншого кольору або новий аромат цільнозернового рису, поки вам не буде зручно збирати абсолютно нові речі, про які ви ніколи раніше не пробували і не чули", - говорить Браун-Ріггз.
Окрім того, Академія пропонує побудувати більш здорову дієту, замінюючи продукти та напої, багаті на поживні речовини, продуктами, які можуть бути не корисними для вас. Обмежити їжу з високим вмістом цукру або твердих жирів настільки ж просто, як випити менше фруктових напоїв і газованих напоїв, скоротити печиво, тістечка та морозиво, а також жирне м’ясо, таке як хот-доги, ковбаси та бекон. Це не означає, що ви ніколи не можете захоплюватися цими продуктами, але їх слід їсти лише зрідка в невеликих кількостях.
Інша частина кампанії розглядає способи частіше збирати сім’ю на смачні, поживні та приємні страви. Навіть якщо це лише кілька разів на тиждень, сімейні вечері пропонують багато привілеїв на додаток до того, що є на тарілці.
Прес-секретар академії Анжела Гінн, зареєстрований дієтолог, каже, що дослідження показують, що сімейне харчування включає більше фруктів, овочів і клітковини, а часто і менше калорій. Окрім поживних аспектів харчування, сімейні страви роблять набагато більше, ніж покладання їжі на стіл.
«Крім того, що ми готуємо страву, ми іноді забуваємо, що час їжі пропонує час для розмов, вислуховування та побудови сімейних стосунків. І це шанс для батьків стати хорошими взірцями для здорового харчування », - каже вона.
Академія закликає сім'ї підготувати ці сімейні страви та спробувати нові страви та страви, які стосуються кожного члена сім'ї, починаючи від вибору страви і закінчуючи тим, що допомагає сервірувати стіл та готувати їжу. Якщо шкільними вечорами не можна керувати, Джин припускає, що сімейний «обід» може бути замість цього неквапливим сніданком у вихідні дні або обідом.