Познайомтесь із кухарем Індонезії з кращим смаком Темпе Тофу з рідкісними перевагами для здоров’я - Fit Trim Happy
Ви можете запитати: Що таке темпе?
Темпе виготовляється з ферментованої сої, яку замочували, відшаровували та готували. Це основна індонезійська кухня. Вважається, що Темпех виник, коли промисловість тофу була введена в Індонезію китайськими іммігрантами в 17 столітті.
Темпе - надздорова їжа, наповнена поживними речовинами. Він улюблений веганами та вегетаріанцями завдяки високому вмісту білка, м’ясистій структурі та смаку…, що робить його чудовою заміною м’ясу.
Але навіть якщо ви не веган або вегетаріанець, ви все одно повинні це перевірити. Читайте далі, щоб дізнатись більше про темпе і як ви можете включити його у свій раціон.
Темпе проти Тофу
То чим темпе відрізняється від тофу?
Обидва продукти - соєві боби з рослинним білком. Але є деякі відмінності, на які варто вказати.
Що стосується текстури, тофу, як правило, м’якший, ніж темпе. Темпех має витончену текстуру, тоді як текстура тофу, як правило, більше нагадує Jell-O. Темпе також має м’ясніший, горіховіший смак у порівнянні з тофу, який є більш нейтральним.
Темпе і тофу подібні за харчовими продуктами і здорові, але темпе навіть корисніший за тофу. Він менше обробляється, оскільки виготовляється безпосередньо з сої.
На відміну від них, тофу виготовляється з неферментованого соєвого молока. А Темпе вже майже двічі кількість білка у вигляді тофу.
Темпе також містить більше заліза, кальцію та клітковини, ніж тофу. Інша відмінність полягає в тому, що темпе є більш ситним і містить більше калорій на порцію.
8 дивовижних переваг Темпе для здоров'я
1) Темпе - чудове джерело білка.
Темпех упакований білком. Білок, звичайно, важливий для вашого харчування та здоров’я.
Дотримання дієти з високим вмістом білка пов’язане із втратою ваги. Одна з причин, яка працює, полягає в тому, що білок містить фермент, який змушує вас почувати себе ситими ... і, отже, менше шансів переїсти.
2) У Темпех багато клітковини.
Одна порція темпе містить більше клітковини, ніж кількість клітковини, яку більшість людей споживає за один день. Оскільки вся соя використовується для виготовлення темпе, темпе містить більше клітковини, ніж тофу.
3) У Темпе є багато калію.
Споживання калію пов’язано зі зниженням ризику таких станів, як інсульт, високий кров’яний тиск та серцеві захворювання. Темпе - чудове джерело калію.