Познайомтесь з Таїсією Оліфант із хлібопекарні ніжних ласощів в енергетичному коридорі - Voyage Houston Magazine Houston
Сьогодні ми хотіли б познайомити вас з Таїсією Оліфант.
Таїсія, ти можеш коротко провести нас із твоєю історією - як ти починала і як дійшла до того місця, де ти сьогодні.
У січні 2017 року нашому синові Олександру мало виповнитися три роки. Ми хотіли зробити йому торт до дня народження, який мав би смак як шоколадне небо, але не вводив би його до цукрової коми. Саме з цього почався хлібопекарський завод Gentle Treats, який мав на меті створити десерти без цукру та глютену, які мали б смак «справжньої речі», але без негативних наслідків для організму. Це один із способів піклуватися про сім’ю та друзів, заохочуючи здорові харчові звички. З тих пір ми додали нового учасника, Аліну Кушнарову, дивовижного пекаря та художника, який допомагає створювати наші ласощі!
Це була рівна дорога?
Важливо було набратися терпіння, оскільки відкриття пекарні не означає, що люди просто з’являться і купують все, що ви зробите. Ми почали з продажу на ринку фермерів Енергетичного коридору, але потім його затопило під час урагану "Харві". Зараз це лише замовлення клієнтів, відсутність звичайних ринків фермерів. У нас також було кілька клієнтів, які ніколи не з'являлися для отримання своїх спеціальних замовлень, тому ми почали збирати платежі заздалегідь, щоб використати ризик. Ми все ще рухаємось по рекламі і з’ясовуємо, що найкраще працює.