PPT - Принципи харчування Презентація PowerPoint, завантажити безкоштовно - ID 2992376

презентація

Принципи харчування. Харчування. Дієта включає достатню кількість поживних речовин для нормального росту тканин, відновлення та підтримання організму. Незамінні вуглеводи Жири Білки Мінерали Вітаміни вода. Неістотні Тіло робить. Поживні речовини.

Принципи харчування

Стенограма презентації

Харчування • Пов’язане із загальним станом здоров’я. • Дієта включає достатню кількість поживних речовин для нормального росту тканин, відновлення та підтримки організму

Суттєвий Вуглеводи Жири Білки Мінерали Вітаміни вода Необов’язкові для організму Тілесні речовини

Висока щільність поживних речовин • Щільність поживних речовин і калорійність не пов’язані (низька калорійність; високі поживні речовини) • Відноситься до продуктів, багатих поживними речовинами щодо вмісту енергії • Має бути якомога ближче до вихідного продукту • Виноград проти виноградного соку проти виноградного напою

Основні поживні речовини • Поживні речовини палива • Вуглеводи, жири, білки • Джерело калорій для організму • Вуглеводи = паливо з високим вмістом октану • Вуглеводи та жири є головним джерелом енергії для фізичної активності

Вуглеводи • Від рослин • Постачальники первинної енергії • Прості проти складних • Перетворюються в організмі у вигляді глюкози • 55% -60% від загального споживання калорій • 4 калорії/грам

Простий вуглевод • Містять один або два цукру в кожній молекулі • Моносахариди (глюкоза, фруктоза, галактоза) • Дисахариди (сахароза, лактоза, мальтоза) • Порожні калорії (без харчової цінності)

Складні вуглеводи • Полісахариди • Крохмали, декстрини, глікоген • Рис, крупи, боби, хліб тощо.

Клітковина • Неперетравлювана порція фруктів, овочів, зерен • Форма складного вуглеводу • Може бути розчинною або нерозчинною

Жири • Джерела жирів • Рослинні олії • Тваринні олії • Масло • Сир • 1 грам жиру містить 9 калорій • Найвищий вміст будь-яких поживних речовин

Насичених жирів • Продукти тваринного походження та побічні продукти • Зазвичай тверді при кімнатній температурі • Призводять до загального рівня холестерину в сироватці крові • Не більше 10% від загальної добової норми споживання калорій • Первинні винуватці в CAD