Праймер Палео Переваги, обмеження та помилки, що руйнують м’язи
Ніколь Кроуфорд
Жіночий фітнес, сім’я та діти, йога
Кобі Брайант. Рей Аллен. Аманда Борода. Нелл Стівенсон. Лоло Джонс. Це різноманітна група спортсменів, але їх усіх об’єднує одне: усі вони повідомляють, що їдять палео-дієту для оптимального здоров’я та працездатності.
Палео в ці дні поширюється як пожежа, і що мені здається особливо цікавим, - це низка різноманітних програм, які виявилися, від зворотного діабету до підвищення продуктивності. То що ж це за палео дієта, взагалі? Хайді Л. Джордж дає тверде визначення у своїй статті "Яка найкраща дієта?" Сире, веганське, вегетаріанське або палео?
Основна ідея цієї дієти полягає в тому, що ви їсте їжу в найбільш природному стані, таку як м’ясо, яйця, овочі, бульби, ягоди, фрукти, горіхи, насіння та корисні жири (кокосове масло холодного віджиму та топлене масло). Ви уникаєте вживання молочних продуктів, зернобобових, усіх зерен та перероблених продуктів, оскільки природа не забезпечує їх такою їжею, яку можна легко доїсти.
Загальні переваги для здоров’я
Багато людей скаржаться, що палео занадто обмежує. Ні молочних продуктів, ні бобових, ні зернових - так що ви насправді можете їсти? І чому б вам дотримуватися дієти з такими усвідомленими обмеженнями?
Я деталізував деякі переживання власного досвіду своєї сім’ї у палео у своїй статті Прощай Cheerios, Hello Chicken: A спроба однієї родини в їжі палео. З часу нашого переходу астма та екзема моєї дочки майже зникли (вона щодня використовувала інгалятор перед перемиканням). Ми з чоловіком також помітили величезні покращення в енергетиці та загальному здоров’ї. Існує незліченна кількість подібних історій про людей, життя яких буквально змінилося, прийнявши такий спосіб харчування.
Але, крім анекдотичних доказів, існує безліч наук, що підтверджують переваги палео. Дуг Дюпон описав одне дослідження, яке вивчало переваги палео для насичення та контролю діабету:
Хоча різниці в загальному насиченні між дієтами не було, палео дієта була більш ситою на калорію. Це означає, що люди, які їли палео, в середньому їли менше калорій за один прийом їжі, але були настільки ж задоволені, як і ті, хто сидів на традиційній дієті з діабетом. У наступних анкетах люди з палео-групи також частіше повідомляли про втрату ваги, і спостерігалася тенденція до повідомлень про більш високий контроль рівня цукру в крові.
Дуг також писав про інше дослідження, яке вивчало результати кетогенної дієти, яка також є шаблоном палео, у своїй статті "Чи є палео кетогенна та чи це гарна ідея"? Ця конкретна дієта призвела до вражаючих результатів зниження ваги без шкідливих наслідків. Звичайно, це не зовсім дивно, якщо взяти до уваги результати ситості з дослідження, яке ми щойно обговорювали. Ось що трапилося з людьми в дослідженні кетогенної дієти: