Практичний погляд на дієти на рослинній основі

Близько 16 мільйонів людей - приблизно 5% населення США - описують свій план харчування як "вегетаріанський", і ця кількість останніми роками поступово збільшується. Загалом, цей термін є скороченим для дієти, де більша частина калорій надходить з рослинної їжі. Однак переважна більшість вегетаріанців споживає деякі продукти тваринного походження у своєму харчуванні, і з цієї причини не називають себе "суворими вегетаріанцями" (або "веганами"), які ретельно уникають усіх продуктів тваринного походження.

погляд

Вегетаріанські типи

Нижче наведено перелік популярних термінів, що використовуються для опису різних видів вегетаріанської дієти.

  • Веганське: дієтичний підхід, де вживається тільки рослинна їжа.
  • Лакто-ово вегетаріанські: дієта з рослинною їжею, але включаючи молочні продукти та яйця.
  • Песко-вегетаріанські: дієта з рослинною їжею, але включаючи морепродукти. Ви також побачите «пескатаріанські» та «пескавегетаріанські», що використовуються для опису цього типу дієти.
  • Напіввегетаріанські: часто використовується в дослідницьких дослідженнях для опису дієти, яка включає м’ясо та птицю частіше одного разу на місяць, але рідше одного разу на тиждень.
  • Невегетаріанські: в дослідницьких дослідженнях, які часто визначають як дієти, коли м’ясо та птицю споживають принаймні по одній на тиждень, і, як правило, частіше.