Правда про дитячу моркву
Дитяча морква стала одним з улюблених овочів Америки. Але чутки про хлор та інші проблеми продовжують ходити. Чи є про що турбуватися? Nutrition Diva вивчає докази.
Запитання. "Дитяча морква є основним продуктом навколо нашого будинку. Часто це єдиний овоч, який ми можемо змусити наших дітей їсти. Але чи правда, що вони просочені хлором - або що вони менш поживні, ніж" доросла "морква? "
А. Не загадка, чому так звана дитяча морква стала домінувати в категорії сирих овочів. Вони надзвичайно зручні (миття, лущення та різання не потрібні), вони надійно солодкі та хрусткі. Найкраще, насправді ми можемо змусити наших дітей їх їсти. Чи це занадто добре, щоб бути правдою?
Перш за все, давайте зрозуміємо наші умови. Справжня дитяча морква - це морква, яку збирають, коли вона ще незріла. Те, що багато людей називають "дитячою морквою", точніше позначається морквою "порізаною", морквою - дорослою морквою, яку машини звели до розміру. Одна морква може дати 3 або 4 моркви, порізані немовлям.
Морква, нарізана немовлятами, змочена в відбілювачі?
Це правда, що дитячу моркву (разом із салатом та великою кількістю попередньо нарізаних сирих овочів) обробляють слабким розчином хлору та води, щоб знищити будь-які бактерії, які можуть зачепити дорогу. Ця практика не загрожує здоров’ю. Навпаки, санітарна обробка овочів значно знижує ризик зараження харчовими продуктами.