Правда про молоко, чого молочна промисловість не хоче, щоб ви знали
Відкрийте для себе правду про молоко, яку молочна галузь не хоче, щоб ви знали.
Ніл Барнард, доктор медицини. • Версія цієї статті була опублікована в Хороша медицина, журнал від Комітету лікарів з відповідальної медицини.
Звіт за 2012 рік, опублікований у Архіви дитячої та підліткової медицини мабуть, потрясло молочну галузь. Автором Кендрін Зонневіл з Гарвардського університету було відстежено рівень переломів у 6712 підлітків. Результати показали це активні діти, які споживали найбільшу кількість молока, насправді мали більше переломів кісток, ніж ті, хто споживав менше.
Іншими словами, молоко насправді не створює міцних кісток.
Попередні дослідження показали подібні висновки. Дослідження молодих жінок, опубліковані в журналах Кістка і Педіатрія Покажи це щільність кісткової тканини підсилювалась фізичною активністю, але збільшення споживання кальцію не мало значення.
Докази свідчать про те, що молоко є настільки ж корисним і в інший кінець життя, коли остеопороз та переломи кісток є особливо поширеними.
Проведено дослідження Гарвардського медичного сестер, яке протягом 18 років спостерігало понад 72 000 жінок відсутність захисного ефекту збільшення споживання молока на ризик переломів. Ті жінки, які споживали найбільше молока, мали настільки ж великі переломи стегна, як і ті, хто уникав молока.
Невдалий авторитет молочної галузі
Твердження про те, що молоко нарощує міцні кістки, не було першим, хто зазнав краху під пильною увагою. У 2005 році Комітет лікарів з відповідальної медицини (PCRM) звернувся до Федеральної торгової комісії (FTC) з проханням розглянути рекламу в галузі, стверджуючи, що молоко може спричинити втрату ваги.
Багатомільйонна рекламна кампанія, наповнена знаменитостями, базувалася на результатах одного дослідника з Теннессі, який повідомив, що у невеликої кількості людей, які страждають на дієту, які включали молоко у свої низькокалорійні дієтичні програми, втрачали більше ваги, ніж ті, хто не використовував молоко . Інші дослідники не змогли повторити знахідку.
У відповідь на петицію ПКРМ Відділ рекламних практик ФТК зустрівся зі співробітниками Міністерства сільського господарства США, які контролювали кампанію, та представниками Національної ради з просування переробників рідкого молока та Національної ради з промоції та дослідження молочних продуктів. погодився припинити всі рекламні та інші маркетингові заходи, що стосуються претензій щодо втрати ваги.
Рішення також стосувалося компанії Dairy Management Inc., яка була створена для збільшення попиту на молочні продукти, вироблені в США, від імені американських виробників молочних продуктів.