Правила простоти Почніть дієту з м’язів, що розбивають їжу

Кліфф Харві

У попередній статті я підсумував сучасний стан наукових знань щодо індивідуальної переносимості вуглеводів. У цій галузі проводяться захоплюючі нові дослідження, але з точки зору клініциста, вже зрозуміло, що різні кількості макроелементів (білків, вуглеводів та жирів) по-різному впливають на людей.

Хоча існують рекомендації щодо найкращих практик щодо різних бажаних результатів, між рецептами для окремих людей існує значна ступінь індивідуальності. Ця мінливість продиктована біохімічною індивідуальністю практиків, метаболічним типом або іншими обставинами. На даний момент часу, немає загальноприйнятого способу визначити «толерантність» до макроелементів людини, за винятком тих випадків, коли через хворобу або розлад потрібна певна дієта (наприклад, кетогенна дієта при епілепсії).

Що визначає вашу толерантність до вуглеводів?

У клінічній практиці споживання вуглеводів часто коригується найбільше через його несуттєвість. 1 Оскільки вуглеводи не є необхідними, і все ж можуть бути надзвичайно корисними, ми повинні мати можливість краще оцінити, якими можуть бути відмінності у відповіді на цей макрос. Завдяки своїй природі як майже виключно паливна субстрат, ми знаємо, що споживання вуглеводів залежить від двох основних факторів:

Рівень активності особистості: Включаючи приховану активність із-за звичок, нервової та конституціональної поведінки, типу роботи та інтенсивності, частоти та обсягу фізичних вправ.
Толерантність до метаболізму до вуглеводів: Залежно від генетичної схильності, рівня фізичного навантаження/активності, а також дієти та історії хвороби, особливо там, де ці фактори можуть сприяти тенденції до резистентності до інсуліну.

Складним для будь-кого є спроба з’ясувати їх унікальну толерантність до макроелементів. Можна почати з підрахунку калорій та макроелементів та коригування їх, щоб спробувати знайти оптимальний діапазон споживання, але це часто нудно, в кінцевому підсумку нестійко і непотрібно для більшості людей. З іншого боку, «покрокове» обмеження певних типів їжі може бути надзвичайно корисним для пошуку рівня споживання вуглеводів, який відповідає вашим толерантності до метаболізму та вимогам до активності.

Спочатку зробіть прості речі

Але перш ніж ми навіть замислюємося про те, щоб зупинитися на дрібницях харчування, ми можемо досягти значних успіхів у досягненні цілей щодо здоров'я та ефективності, просто зосередившись на трьох простих словах: природні, цілісні та необроблені.

Люди занадто ускладнюють харчування і поспішають застосовувати дієти з крайніми обмеженнями або надмірними добавками, коли незначні зміни, застосовані послідовно, дадуть найкращі довгострокові результати. Невеликі та послідовні зміни також легше впроваджувати та вбудовувати у свій повсякденний режим, і вони можуть легше стати позитивними звичками, які „залишаються в силі”. І навпаки, робити більше, ніж потрібно для досягнення вашої мети, - це марні зусилля, які можуть призвести до контрпродуктивних результатів. тривалий період.

Хороший спосіб почати - просто їсти дієту, яка є щонайменше на 80% натуральною, цільною, необробленою їжею, за бажанням (іншими словами, їжте скільки завгодно). Не зрозумійте мене неправильно, я не кажу цього, бо я якийсь прихильник натуралізму. Більше того, що з’являються факти просто вказують на „природні” (якими б зловживали це слово) дієти, що пропонують користь без необхідності розрахованого обмеження калорій або макроманіпуляцій. Незважаючи на те, що критики можуть вказати на відносну убогість досліджень дієт, які підкреслюють цілісні, необроблені харчові продукти (наприклад, палео дієта), є нові та переконливі докази корисного ефекту дієт зі справжньою їжею.