Правильний сніданок для підвищення вашої психології мозку сьогодні
Дослідження підтверджують, що те, що ми їмо вранці, змінює наш день.
Опубліковано 09 березня 2020 р
Хто вранці відкриває холодильник і вирішує снідати, щоб активізувати роботу мозку? Не багато - мабуть, тому, що ми не знаємо, як те, що ми їмо, впливає на те, як функціонуватиме наш мозок того дня, не кажучи вже про все життя.
Але дослідження досліджень на тваринах та досліджень на людях вказують на те, що нездорова дієта високооброблених продуктів харчування впливає на роботу нашої пам'яті.
Давайте розпакуємо це. Оброблена дієта - це, як правило, дієта з високим вмістом насичених жирів, цукру та/або солі. Навіть їжа з маркуванням "з низьким вмістом жиру" часто переробляється з високим вмістом цукру. Дієта з високим ступенем обробки називається дієтою західного типу. Якщо ви відкриваєте безліч коробок, обгортки та банок, ви споживаєте дієту західного типу.
Коли ми дізнаємось нову інформацію - наприклад, про відкриття восьмого континенту, який називається Зеландія - наш мозок повинен створити нову пам’ять. Цей процес вимагає фізіологічних змін, які називаються навчанням і пам’яттю, залежними від гіпокампа. Гіпокампі - це дві структури пам’яті (розміром приблизно з верхню частину вашого мізинка), розташовані в скроневих частках мозку, які мають вирішальне значення для створення та отримання спогадів. Один живе в лівій півкулі, а один живе в правій.
Дослідники з університету Маккуорі порівняли навички пам’яті 94 здорових студентів університетів, які їли здоровий сніданок, з тими, хто їв нездоровий сніданок. Вони порівняли, наскільки швидко студенти змогли вивчити пари слів, такі як гольф та ліжко, що вимагає конкретної участі гіпокампі. Ті студенти, які їли нездоровий сніданок, повільніше вивчали нові пари слів, ніж ті, хто сидів на здоровій дієті.