Приготування китайських пельменів на пару вдома - креативна котедж

Дім-сум готується як невеликі порції їжі розміром з укус, що подаються на невеликих тарілках. Дізнайтеся, як зробити китайські вареники на пару в домашніх умовах.

Я люблю страви в азіатському стилі, і особливо ЛЮБЛЮ китайські пельмені на пару. Неважливо, що ми ще замовляємо, ми завжди повинні додати замовлення або два пельмені до замовлення, якщо ми отримуємо китайський винос. Зазвичай ми отримуємо пельмені, обсмажені на сковороді, це просто пельмені, які коротко обсмажували на сковороді після того, як їх приготували на пару.

Китайські пельмені традиційно наповнюються свининою, але один з наших місцевих ресторанів пропонує і вегетаріанські пельмені. Я вирішив наповнити свої пельмені сумішшю меленої індички, креветок та овочів. Ці пельмені також кваліфікуються як дим-сум, що, за даними Dim Sum Central, - це "китайська їжа з маленьких тарілок, яку найкраще смакувати з чаєм у компанії сім'ї та друзів".

Вонтон Обгортки для пельменів

Я використовував обгортки wonton, щоб заощадити час, замість того, щоб робити тісто для галушок з нуля. Ви можете знайти обгортки wonton у холодильній частині більшості продуктових магазинів. Зазвичай я знаходжу їх біля секції тофу, веганських гамбургерів у своїх місцевих магазинах, але запитую когось, чи не можете ви їх знайти.

Хоча зробити домашні китайські пельмені не складно, але це трудомістко, тому вони, безумовно, не претендують на категорію швидких і простих рецептів. Ви можете зробити начинку напередодні і зберігати в холодильнику, поки не будете готові приготувати вареники.

Інгредієнти для китайських пельменів

Ви можете залишити креветки та індичку та додати більше овочів, щоб зробити вегетаріанську версію приготованих на пару вареників. Ви також можете замінити індичку меленою куркою, свининою або яловичиною, якщо хочете.

• 2 столові ложки рослинного масла
• 1 дюймовий шматок імбирного кореня - очищений і натертий на тертці
• 4 денця зеленої цибулі - розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками
• 4 унції грибних батогів - очищені та нарізані кубиками
• 1 1/4 фунта меленої курки або індички
• 3 склянки подрібненої капусти
• 12 унцій сирих креветок - очищених, очищених від жир і подрібнених
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки соєвого або соусу Понцу
• 1/4 склянки кінзи - подрібненої
• Обгортки Wonton
• Маленька миска з водою

Вказівки щодо китайських пельменів

Для кожного вареника ви використовуєте рівну столову ложку начинки. Потрібно переконатись, що всі інгредієнти для пельменів дрібно нарізані, щоб боки обгортки wonton не видувалися, коли ви наповнюєте пельмені.

---