Приклади ліпідів і що вони роблять
Можливо, ви вже чули про ліпіди. Але які вони? Ліпід є жироподібною молекулою і є головним будівельним елементом клітин тварин. Ліпіди є органічними, це означає, що вони містять атоми вуглецю, і вони не розчиняються у воді. Продовжуйте читати, щоб знайти приклади різних типів ліпідів.
Приклади типів ліпідів
Багато видів ліпідів є частиною вашого повсякденного раціону. Інші типи ліпідів утворюються у вашому організмі природним чином. Незалежно від того, як вони туди потрапляють, ліпіди є важливою частиною нашого життя та нашого здоров'я. Ось кілька прикладів ліпідів, які ви можете виявити у своєму організмі - і де ви можете знайти їх у здоровій дієті.
Жири становлять найбільшу категорію ліпідів, а також мають назву триацилгліцерини, тригліцериди та гліцероліпіди. Існує кілька видів жирів. Деякі можуть бути нездоровими у великих кількостях, наприклад, насичені жири, тоді як інших слід взагалі уникати, як, наприклад, трансжири. Однак продукти з омега-3 жирами можуть зменшити ризик серцевого нападу.
Тип жиру
Основна інформація
Де його знайти
Насичені жири
Тверда речовина при кімнатній температурі
Тваринна їжа (масло, м’ясо, сир, молоко тощо)
Тропічні олії (пальмова олія, какао-масло, кокосова олія)
Ненасичені жири (мононенасичений)
Рідина при кімнатній температурі
Рослинні олії (оливкова, арахісова, ріпакова олії)
Ненасичені жири (поліненасичений)
Два типи жирів: Омега-6 та Омега-3
Олії на рослинній основі (Омега-6: соняшникова, кунжутна, кукурудзяна, соєва та сафлорова олії)
Морепродукти (Омега-3: молюски, лосось, оселедець, сардини, анчоуси та форель)
Горіхи та насіння: (Омега-3: волоські горіхи, лляне насіння, соя)
Транс жири (транс поліненасичені жирні кислоти)
Гідрогенізовані жири роблять їжу хрусткою
Оброблені продукти (картопляні чіпси, сухарі, печиво)
Пов’язки та спреди (заправка для салату, маргарин)
Стероїди
Багато ліпідів у природі утворюються у вигляді стероїдних ліпідів. Хоча стероїдні ліпіди і відрізняються від інших ліпідів, вони також не розчиняються у воді. Ось кілька прикладів стероїдних ліпідів:
Тип стероїдів
Функція в тілі
Холестерин
Допомагає з травленням
Естроген