Принципи здорової, стійкої системи харчування
Огляд проекту
У червні 2010 року Академія харчування та дієтології (колишня Американська діатетична асоціація), Американська асоціація медсестер, Американська асоціація планування та Американська асоціація громадського здоров'я зібрались для розробки набору загальних принципів системи харчування.
Вперше національні лідери в сестринських справах, харчуванні, плануванні та охороні здоров’я спільно працювали над створенням спільної платформи для зміни загальносистемної продовольчої політики.
Підтверджені членами коаліції, принципи були написані для підтримки соціально, економічно та екологічно стійких харчових систем, що сприяють зміцненню здоров'я - поточного та майбутнього здоров'я людей, громад та природного середовища.
Співпраця між коаліційними організаціями дасть змогу покращити комунікацію та координацію між професіями, від місцевого до національного рівнів. Коаліція планує спиратися на принципи, продовжуючи відстоювати вдосконалення систем харчування. Зараз робляться зусилля для координації з іншими організаціями, що займаються охороною здоров'я, харчуванням та плануванням, а також для з'єднання груп інтересів продовольчої системи кожної організації.
Ці принципи не слід тлумачити як схвалення будь-якою організацією будь-якої конкретної політики чи політик.
Принципи
Ми підтримуємо соціально, економічно та екологічно стійкі харчові системи, що сприяють зміцненню здоров’я - поточного та майбутнього здоров’я людей, громад та природного середовища.
Здорова, стійка система харчування - це:
Сприяння здоров’ю
- Підтримує фізичне та психічне здоров’я всіх фермерів, робітників та їдців
- Враховує вплив на здоров’я населення протягом усього життєвого циклу способу виробництва, переробки, упаковки, маркування, розподілу, продажу, споживання та утилізації