Припиніть викидати сік соління; Повсякденні дешеві
Це було дивне прохання. Моя подруга Мері Енн запитала, чи не може вона позичити соку з соління. А? Хто тримає солений огірок?
Призначення соку з маринованих огірків - підтримувати соління свіжими та ароматними. А коли маринованих огірків немає, сік виходить, так? Та практика, від якої Мері Енн скупиться.
Ось угода: Мері Енн славиться своїм картопляним салатом. Вона заробляє десять фунтів за раз, і воно зникає швидше, ніж домашнє морозиво в спекотний літній день. Її секрет (який вона довіряє лише кільком обраним *) - солодкий сік з маринованих огірків. Не соління, не смак - лише сік. І багато.
Отже, я замислився, чи не існує інших способів використання солоної речі? Швидкий пошук кількох тисяч порад, які читачі надіслали мені протягом багатьох років, а також дослідження в Інтернеті виявились надзвичайно позитивними!
Справді, я навіть не підозрював, що сік з маринованих огірків має стільки користі для здоров’я чи може використовуватися на кухні так багато.
На кухні
М’ясний тендерізер
Більшість маринадів для тендеризації м’яса містять ключові інгредієнти оцту та солі. Додавання таких речей, як часник, сіль, перець - навіть трохи цукру покращує смак і кінцевий результат. Бінго! Це загальноприйняті інгредієнти соку - або солодкого, або кропового.
Використовуйте його для тендерування та ароматизації свинини або яловичини - особливо, якщо ви маєте справу з особливо жорстким нарізом.
Солодкі мариновані відбивні
Розкладіть чотири свинячі відбивні на неглибокій сковороді і посипте сіллю. Покладіть скибочку цибулі та столову ложку кетчупу поверх кожного. Налийте 1/2 склянки солодкого соленого солу навколо відбивних. Накрийте і випікайте 1 годину при температурі 350 F. О, боже мій - ти не повіриш, як ніжно і смачно! Нім!
Everyday Cheapskate бере участь у партнерській програмі Amazon Services LLC, партнерській рекламній програмі, призначеній для того, щоб забезпечити нам можливість заробляти збори, посилаючись на афілійовані сайти Amazon.
Маринований буряк
Налийте банку зцідженого нарізаного буряка в сік соління (солодкий або кріп) і через дев'ять днів насолоджуйтесь смачним маринованим буряком.
Диявольські яйця
Для жвавого смаку використовуйте залишки солодкого соленого солу в диявольних яйцях або змішуйте в рулет або фрикадельки.
Смажений соус
Приготуйте свій власний соус для занурення з французької смаженої їжі таким чином: 2 частини майонезу, 1 частина кетчупу, 1/2 чайної ложки цибулевого порошку, 1 столова ложка солодкого соленого соління. Добре перемішати. Насолоджуйтесь.