Природний проти
Цукор сьогодні є великою темою у світі охорони здоров’я - особливо, якщо ви намагаєтеся схуднути чи зберегти свою вагу, або просто намагаєтесь харчуватися чистіше, поживніше. Річ у тім, що хоча загальновідомий факт, що цукор є шкідливим для здоров’я, він все ще присутній (проте прихований) у стільки загальноприйнятих продуктах харчування, що часто буває важко відстежити, скільки цукру ви насправді споживаєте.
На додачу до цього існує ціла суперечка про природний цукор проти доданого цукру. Хоча доданий цукор (або той, який "додається" у все, від морозива до фруктових соків до соусу для барбекю), набагато більше турбує здоров'я, все ще залишається питання: "Скільки натуральний цукор ви повинні мати на день? "
У цій статті ми розглянемо це занепокоєння щодо природного цукру у вашому раціоні - особливо якщо ви намагаєтеся схуднути - і того, як має виглядати здоровий, збалансований дієтичний план. Ви можете почати вигравати битву з вашою залежністю від цукру, озброївшись інформацією, необхідною для досягнення успіху ... Читайте далі і почніть зараз!
Натуральний цукор проти доданого цукру
Коли ти думаєш про цукор, то, напевно, на думку спадає безліч різних образів ... Там упаковки цукру, які ти спорожняєш у каву, цукор у шоколаді, цукор у молоці та навіть цукор у яблуці. Отже, що робить деякі пункти забороненими, коли справа доходить до здорового харчування, а інші добре?
Відповідь - різниця між природним і доданим цукром. Натуральний цукор природним чином міститься в продуктах харчування (наприклад, у фруктах, овочах і навіть молочних продуктах). Тоді як доданий цукор витягується з натуральної їжі, а потім додається в оброблену їжу.
У той час як природний цукор надходить у високопоживні продукти, які приносять у ваш організм життєво важливі поживні речовини, доданий цукор, як правило, міститься в продуктах, які не мають поживних речовин і містять багато калорій. Завдяки цьому природні цукри засвоюються інакше, ніж додані. При споживанні таких продуктів, як фрукти та несолодкий йогурт, природні волокна уповільнюють процес травлення, щоб ви мали стабільну енергію і відчували задоволення після їжі, а не ненажерливим.
Крім того, коли ви споживаєте цукру в їх природному вигляді (наприклад, фруктоза у фруктах), клітковина також перешкоджає надходженню цукру безпосередньо до вашої печінки - що відбувається з додаванням цукру. Таким чином, додавання цукру може призвести до підвищення рівня цукру в крові, а також може призвести до того, що печінка виробляє жир при надмірному споживанні - що робить дієту з високим вмістом цукру основним фактором ризику ожиріння, діабету і навіть серцевих захворювань.
З цієї причини зараз різні медичні організації пропонують рекомендації щодо верхніх добових норм доданого цукру. Хоча USDA пропонує рекомендації, а рекомендація Американської асоціації серця (AHA) є більш суворою. Рекомендація AHA полягає у тому, що верхня межа додані цукри ви споживаєте щодня не більше 100 калорій (або 6 чайних ложок) для жінок та 150 калорій (або 9 чайних ложок) для чоловіків.
Але як щодо того, скільки природного цукру ви повинні мати на день? Про це ми поговоримо далі ...