Привіт, Любий! (Новий горіховий обмін креветок)
Хоча деякі страви в китайських ресторанах є досить безпечними, з погляду харчування, деякі з них явно заборонені. Погляньте на тарілку смажених креветок, покритих солодко-російським вершковим соусом і посипаних волоськими горіхами, і ви дізнаєтесь правду - це калорійна катастрофа. Не наша версія! Ми перетворили ні-ні на так-так - так що їжте-їжте!
Інгредієнти:
2 1/2 ст. цільнозернового борошна
2 тире сіль
Тире чорний перець
8 унцій сирі великі креветки, очищені від шкірки, видалені хвости, розроблені (близько 16 креветок)
2 ст. нежирний рідкий замінник яєць (наприклад, Egg Beaters Original)
2 ст. нежирний майонез
1 ст. меду
1 крапля лимонного соку
Порошок чилі тире
1 ст. подрібнених волоських горіхів
Порада: порція цукрового гороху
Напрямки:
Розігрійте духовку до 375 градусів. Обприскайте деко антипригарним розпилювачем і відкладіть.
У широкій герметичній тарі з’єднайте борошно з рискою, кожна сіль і перець. Закрийте та струсіть, щоб перемішати. Переносити, відкладати.
Переконайтеся, що креветки сухі. (Добре промокніть паперовими рушниками.) Помістіть у миску із замінником яєць та обережно киньте, щоб покрити шаром.
По черзі обережно струшуйте креветки, щоб видалити зайвий замінник яєць і перекладіть у витримане борошно; переверніть для рівного покриття. Покладіть на деко, рівномірно розташувавши.
Злегка запотівайте креветки антипригарним спреєм. Випікайте в духовці 5 хвилин. Фліп креветки. Випікайте до готовності та злегка хрусткою, ще близько 5 хвилин. Перекладіть в миску і відкладіть.
Тим часом у невеликій мисці, безпечній для мікрохвильовки, з’єднайте майонез, мед, лимонний сік, порошок чилі та решту солі. Збийте до однорідності.
Безпосередньо перед подачею суміш майонезу в мікрохвильовці протягом 20 секунд або до гарячого стану. Перемішайте до однорідності. Додати в миску з креветками і кинути на пальто. Подавайте (над розпареним цукровим горошком, якщо хочете), а зверху - волоські горіхи. Насолоджуйтесь!