Про Лору Маркіз
ПРИВІТ ВСІМ! МОЕ ЗВАННЯ ЛАУРА МАРКВІС. Я ЛЮБЛЮ ЩО-небудь, пов'язане з придатністю та здоров'ям! Я ТАКОЖ НАЦІОНАЛЬНО СЕРТИФІКОВАНИЙ МАСАЖНИЙ ТЕРАПЕВТОР І ТЕРАПЕВТИЧНИЙ ІНСТРУКТОР. У 2009 році Я ВІДКРИВ СВОЮ ВЛАСНУ ФІТНЕС-СТУДІЮ, MARQUIS PILATES & FITNESS У САН-ДІЄГО, КАЛІФОРНІЯ. З тих пір МОЄ ЖИТТЯ ВСЕ ВСЕ ПРО ДОПОМОГУ МОЇМ КЛІЄНТАМ ЖИВИТИ ІСТИННО ЗДОРОВИЙ ЖИТТЯ, ВНУТРІШНІ ТА ВНЕШНІ!
Мій інтерес до десертів почався, коли я була маленькою дівчинкою. Я провів незліченні години, граючись на кухні з мамою, коли вона готувала весільні торти та смачні домашні десерти. Я зрозумів важливість якості домашніх десертів, і що немає нічого кориснішого, ніж виготовлення чогось, що викликає усмішку на обличчі кожного ... На жаль, я також провів значну частину свого дитинства, почуваючись нудотним, втомленим і примхливим. .
. . . ДВАДЦЯТЬ РОКІВ ВНІШНІ ніхто не розмовляв про нетерпимість до глютену чи лактози, особливо не в моєму крихітному містечку із 150 людей.
Кожного разу, коли моя мама пекла, вона давала мені та моїм сестрам додатковий пиріг та пакетики з морозом, щоб грати та насолоджуватися. Незабаром після цього мої сестри вибігали на вулицю, щоб пограти під напругою від цукру, але ніколи я. Мені завжди було настільки нудно, що мені доводилося лягати і подрімати, сподіваючись, що коли я прокинусь, мені стане легше. Перший раз, коли я згадую, як фізично захворів від нездорової їжі, мені було лише 8 років. Це був лише один шматок піци, але моє тіло просто не могло з цим впоратися. Моя мама дуже старалася зрозуміти, чому всі інші мої сестри могли їсти "звичайну" їжу, але я не могла, без успіху. Це продовжувало траплятися все більше і більше із великою кількістю різних продуктів, але було дійсно важко визначити, які продукти спричинили це ... до цього дня я все ще не можу їсти піцу.
Швидко перейшовши до своїх двадцятих років, я відкрив Marquis Pilates & Fitness і любив життя. Однак мені все ще було нудно в шлунку і млявим щоразу, коли я їв продукти, які вважаються «здоровими», такі як бутерброди, крупи та йогурти. Я не розумів, що це спричиняє.
Нарешті, я звернувся до спеціаліста, щоб з’ясувати, що зі мною відбувається, і саме тоді я з’ясував, що не переношу не лише лактозу, але й не переношу глютен! Це потрясло мій світ! Що в світі я збирався зараз їсти? Я був наляканий. Чи мені відтепер доведеться їсти, як кролик? Шляхом спроб і помилок та багатьох досліджень я почав зосереджувати свій раціон на овочах та нежирних білках і почав відчувати себе набагато краще, але найважчою частиною моїх дієтичних обмежень було обідати з друзями. Коли я просив про необхідність модифікації їжі в ресторанах, мої друзі коментували: „Лора, укус десерту не товстіє” або „Один сухарик тебе не вб’є”. Вони не розуміли, що я роблю вибір, необхідний для того, щоб не хворіти, і це змусило мене почуватися стороннім.