Про морську сіль Гаваїв - Луг

Термін Гавайська морська сіль описує як стиль солі, так і землю, де виробляють сіль. Усі солі, зібрані на Гаваях, за визначенням є гавайськими. Однак деякі солі, які продаються як “гавайські”, виробляються деінде, і лише завдяки переробці вони виглядають як традиційні гавайські солі. Практично всі «гавайські солі», що продаються у всьому світі (в тому числі на Гаваях!), Засновані на промисловій морській солі таких виробників, як Cargil, а потім передаються як справжня гавайська сіль. Справжні гавайські морські солі мають значно більше мінералів і більш насиченим смаком. Звичайно, вони також мають більш особисту та екологічно привабливу історію.

Види гавайської солі

Традиційно гавайська морська сіль є червоною, хоча сьогодні також можна зустріти білі та чорні сорти. білі солі, до яких належать Papohaku Opal та Kona Deep Sea Salt - це необроблені чисті солі, що випаровуються на сонці. Гавайські червоні солі включають Haleakala Ruby та Molokai Red. Їх виготовляють шляхом змішування білої морської солі з глиною алеї, корінною гавайською вулканічною глиною, яка багата залізом і яка історично вшановується своєю красою, користю для здоров’я та духовними властивостями. чорні солі Гавайських островів часто називають “вулканічними” солями. Назва приємна своєю романтичною привабливістю, а не фактичною точністю. По правді кажучи, навіть справжні чорні гавайські солі, такі як онікс Кілауеа, отримують, поєднуючи морську сіль з активованим вугіллям, щоб досягти їх затримуючого кольору та потужних детоксикаційних властивостей.

Історія гавайської солі

Корінні гавайці вважали глину алеї священною і поєднували її з сіллю для релігійних практик очищення та зцілення. Свою грубу сіль вони називали паакай. Деякі паакай змішували з червоною глиною алеї для ритуальних благословень, ритуалів, ліків та більш прозаїчно для збереження риби.

---