Про Рассольника

Рассольник - кисло-солоний суп російського походження. Смак і смак супу збалансований зміною поєднання інгредієнтів. Суп можна приготувати з використанням овочів або гібридів. Переважно огірковий розсіл використовується для приготування супу. Огірковий розсіл зазвичай використовували для приготування страв у середні віки. Багато супів цього типу були популярні в середні віки, і єдина відмінність між Рассольником та іншими супами полягає в концентрації використовуваного розсолу. Суп отримав свою назву від основного інгредієнта рассол або огірковий розсіл або сік соління. Цей суп вважається легким варіантом солянки, і завдяки своєму унікальному способу приготування суп зазвичай вживають під час усіх християнських постів.

середні віки

Походження Рассольника
Протягом більшої частини 18 століття Рассольник вважався вірним ліками від похмілля і прикрашав столи аристократії разом з дорогою ікрою.