Продовольча служба ООН Корея
Музей інтенданта армії - Форт Лі, штат Вірджинія
Продовольча служба ООН Корея
Автор LT COL. Кой В. Болдуін, Q.M.C.
Інтендантський огляд травень-червень 1953 року
Основною метою солдатів, що стискаються з початку війни, традиційно було "чау". Однак сьогодні в Кореї все інакше. Чоловіки з багатьох країн нарікають на країну, пил, свою долю в житті, але щоразу, коли з'являється їхня їжа, про їхні проблеми тимчасово забувають.
Ще більш дивним є те, що старі учасники кампанії вчаться усвідомлювати правдивість вислову, який став аксіоматичним у Кореї ? "чим далі вперед, тим краща їжа". Але якщо врахувати предмети, що подаються у всіх районах Південної Кореї, включаючи лінію фронту, легко зрозуміти, чому їжа задовольняє солдата. Наприклад, він зазвичай отримує свіжі мітли та овочі, салати, булочки один раз на день, кондитерські вироби кілька разів на тиждень, морозиво принаймні щотижня і навіть такі продукти, як банани, регулярно.
Той факт, що страви, що подаються в Кореї, кращі за будь-які, що подавались раніше в бойових умовах, у тому, чим інтендантські війська Далекосхідного командування пишаються великою гордістю. Ця гордість, у свою чергу, призводить до добросовісності, що означає все більш ефективну роботу. Для досягнення нинішніх високих стандартів знадобилося багато зусиль. Деякі зіткнуті та подолані проблеми були унікальними у військовій історії.
Звичайно, звичайні труднощі були наявні - бідні дороги, гірська місцевість і довга лінія постачання з Штатів. Безпрецедентною була складність постачання військ з багатьох країн, багато з яких не мали звичних для американців смаків та релігійних дієтичних законів.
Проблеми все ж були вирішені, і сьогодні вся їжа, що подається силам Організації Об'єднаних Націй, що воюють в Кореї, за винятком непсувних предметів, що використовуються більшістю військ Британської Співдружності, постачається інтендантським корпусом.
Харчові продукти, призначені для Кореї, реквізуються як частина загальної вимоги Командування Далекого Сходу, коли шкала X-раціону (передбачена норма компонентів раціону в унціях на людину на день) складається Генеральним штабом у Токіо. Цей масштаб може бути використаний будь-яким способом, який окрема команда вважає за потрібне, поки вона не перевищує загальнодоступну норму. Для більшості команд, таких як на Філіппінах, Окінаві та в Японії, процедура нагадує процедуру, яку дотримуються станції в США.
Відмінності полягають у Восьмій армії Кореї, яка відповідає за постачання різних корейських сил, що підтримують ООН ? таких як армія Республіки Корея та Корейський службовий корпус, а також американські війська та війська інших організацій ООН.
Набагато більша частина їжі, що постачається Восьмій армії, надходить із Сполучених Штатів. Однак на Далекому Сході є деякі закупівлі. Купуються там речі, властиві корейським силам, а також яйця, яблука, мандарини, риба та банани.
Іншим джерелом їжі є гіпопонні ферми, що експлуатуються Сполученими Штатами в Японії, які забезпечують овочі як хімічного вирощування, так і землеробства. Ці ферми, які, як вважають, є єдиними в своєму роді в даний час в експлуатації, були розроблені, оскільки японська практика вирощування продуктів на землі, удобреній нічним грунтом, була недоброзичливою з боку американських медичних органів.
Ці елементи постачаються на додаток до звичайного меню. Зазвичай цей раціон, за вирахуванням гідропонних овочів, забезпечує 4350 калорій на день. Коли необхідно перейти на раціон В, кількість калорій підтримується на рівні 4250 калорій. У середньому за місяць піхотинці подаватимуть свіжу зустріч 50,5 разів на місяць, а консервовані замінники 9,5 разів.
Протягом зимових місяців кількість калорій збільшується додатково. На основі 1000 пайок ця добавка забезпечує 23 фунти злаків, 16,67 фунтів зневодненої картоплі, 20 фунтів цільного сухого молока, 67 фунтів варення та желе, 30 фунтів олеомаргарину та 60 фунтів хліба. Таким чином, щодня забезпечується додатково 450 калорій.
Влітку ця добавка не потрібна. Натомість, щоб округлити раціони С, при подачі подаються соки. Дванадцять банок №3 - це запаси з кожними 100 пайками. Додавання соку бажано через обмежену подачу води та забезпечення джерелом додаткових вітамінів.
Велика частка швидкопсувних предметів може бути подана лише при дотриманні ретельного планування охолоджених суден із зони внутрішніх справ. Холодильних сховищ у Кореї практично не існує, і предмети, які необхідно зберігати в холодильнику, зберігаються у приміщенні, інтенсивному інтендантському корпусу на складах та пунктах постачання.