Продукти, які ви можете заморозити, крім м’яса та виробляти - CNET
Ми та наші партнери використовуємо файли cookie, щоб зрозуміти, як ви користуєтесь нашим веб-сайтом, покращити свій досвід та обслуговувати персоналізований вміст та рекламу. Про те, як ми використовуємо файли cookie та ваш вибір, читайте тут. Продовжуючи користуватися цим веб-сайтом, ви приймаєте ці файли cookie.
Плюс найкращі методи їх розморожування.
fcafotodigital/E +/Getty Images
Морозильна камера може бути дуже корисним приладом на вашій кухні. Ймовірно, ви вже використовуєте його для зберігання основних продуктів, таких як заморожені овочі та яловичий фарш. Однак, можливо, ви замислювались про інші предмети, особливо якщо ви запасаєтеся притулком вдома, щоб зменшити поширення нового коронавірусу. Чи можете ви заморозити молоко, наприклад? А як щодо яєць та сиру?
Як ви побачите, є кілька сухих і охолоджених предметів комори, які ви також можете заморозити.
Як довго зберігається заморожена їжа?
Вся їжа триватиме необмежений час у замороженому стані. Однак їжа є такою самою свіжою, як і стан, в якому він був до заморозки. Після того, як він розморозиться, його потрібно використовувати якомога швидше. Загалом заморожені продукти зберігатимуться протягом трьох місяців у звичайній домашній морозильній камері. FDA має конкретні рекомендації щодо терміну придатності харчових продуктів, але якщо ви не використовуєте заморожені товари протягом трьох місяців, ви, ймовірно, купуєте занадто багато.
Які продукти можна заморозити?
Згідно з USDA, ви можете заморозити майже будь-яку їжу. Однак деякі продукти погано заморожуються; яблука та груші стануть кашоподібними при розморожуванні, вершкові соуси відокремляться, а сирі помідори ніколи не будуть однаковими (але ви все одно можете класти їх у соуси).
На щастя, існує багато продуктів, які чудово заморожуються і розморожуються. Отже, запасіться цими 10 коморами, які ви можете заморозити:
Рада молочних продуктів Каліфорнії заявляє, що добре заморожувати молоко, якщо воно не минуло. Що потрібно пам’ятати, коли йдеться про заморожування молока (та інших рідин), це те, що воно буде розширюватися при заморожуванні. Тож вам потрібно буде залишити зайвий простір у контейнері, інакше він лопне. Краще спочатку розлити молоко в ємності, що безпечні для морозилки (глечики з молоком і так займають занадто багато місця), а потім заморозити. Щоб використовувати заморожене молоко, розморозьте його в холодильнику або в холодній воді - ніколи не дозволяйте йому танути при кімнатній температурі.
Яйця можна заморозити, але вони потребують невеликої підготовчої роботи перед тим, як заглибитися. Американська рада з яєць рекомендує вийняти яйця з шкаралупи, перш ніж їх заморозити. Щоб заморозити цілі яйця, розбийте кожне яйце окремо в миску. Збивайте, до змішування (намагайтеся не збивати занадто багато повітря в суміш). Яєчну суміш розлийте в контейнери для морозильної камери, запечатуйте та наклейте ярлик з кількістю яєць та фініком, а потім заморозьте. Розморожуйте так само, як і молоко.
Сир
Не всі сири слід заморожувати. М'які сири, такі як бри, подвійний крем та нежирні сири, не слід заморожувати, оскільки їх текстура та смак змінюються в процесі розморожування. Однак чеддер, гаварті, моцарела, пармезан, фета або будь-який "твердий" сир і всі подрібнені сири гарно заморожують.