Продукти метаболізму та переробки молочнокислих бактерій як функціональні інгредієнти Їжа
- Для авторів
- Вказівки для авторів
- Онлайн подання
- Для рецензентів
- Для читачів
- Для бібліотекарів
Продукти метаболізму та переробки молочнокислих бактерій як функціональні інгредієнти Імунологічні властивості продуктів переробки та метаболізму молочнокислих бактерій
Стаття Бічна панель
Основний зміст статті
Анотація
Подробиці статті
Список літератури
Chapot-Chartier M. P., Kulakauskas S. Будова та функція клітинної стінки у молочнокислих бактерій. Мікробні клітинні фабрики, 2014, 13 (додаток 1), S1-S9.http: //dx.doi.org/10.1186/1475-2859-13-S1-S9
Черно Н., Капустян А. Імунологічні властивості сполук бактеріального походження. Харчова наука та технології, 2016, 10 (3): 19-28. http://dx.doi.org/10.15673/fst.v10i3.175
Денкова З., Мургов І., Денкова Р., Енікова Р. Оцінка токсикологічної безпеки ліофілізованого пробіотичного препарату. Безпека харчових продуктів та навколишнього середовища, 2014, 13 (2): 109-115. http://www.fia.usv.ro/fiajournal/index.php/FENS/article/view/86/84
Fournier B., Philpott D. J. Розпізнавання Staphylococcus au-reus вродженою імунною системою. Огляди клінічної мікробіології, 2005, 18 (3): 521-540. Http://dx.doi.org/10.1128/CMR.18.3.521-540.2005
Гаранян Г. С., Ганферян Р. А., Оганесян Е. Т. Хімічне та біологічне дослідження гідролізату на основі культур молочнокислих бактерій. Хіміко-фармацевтичний журнал, 2010, 44 (8): 46-49. [російською]. http://chem.folium.ru/index.php/chem/article/view/215/215
Гаврилін М. В., Сенчукова Г. В., Сенченко С. П. Вибір оптимальних умов для отримання гідролізатів молочнокислих бактерій термічно-кислотним методом. Chemical-Phar-maceutical Journal, 2007, 41 (2): 54-56. [російською]. http://chem.folium.ru/index.php/chem/article/view/612/612
Глушанова Н.А. Біологічні властивості лактобактерій. Вісник Сибірської медицини, 2003, 2 (4): 50-58. [російською мовою] .http: //old.ssmu.ru/bull/03/4/1659.pdf
Humann J., Lenz L. L. Бактеріальні ферменти, що розкладають пептидоглікани, та їх вплив на виявлення муропептиду господаря. Журнал вродженого імунітету, 2009, 1 (2): 88-97. http://dx.doi.org/10.1159/000181181
Jia X., Wang W., Song Y., Li N. 90-денне дослідження пероральної токсичності щодо нового штаму Lactobacillus paracasei у щурів. Харчова та хімічна токсикологія, 2011, 49 (5): 1148-1151. http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2011.02.006
Капустян А. І., Черно Н. К. Перспективи використання біоактивних бактеріальних гідролізатів для харчових добавок людей з порушеннями імунної системи. Харчова наука та технології, 2015, 2 (31): 18-25. http://dx.doi.org/10.15673/2073-8684.31/2015.44263
Капустян А. Характеристика імунотропних функціональних інгредієнтів бактеріального походження, отриманих при фізичному впливі. Науковий вісник ЛНУ ветеринарної медицини та біотехнологій, 2017, 19 (75): 13-18. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet7503