Проект "Голод" відзначає Всесвітній день продовольства 2019; Проект Голод
Проект Голод приєднує людей у всьому світі Всесвітній день харчування (16 жовтня), щоб підвищити обізнаність про голод та недоїдання та надихнути на дії, спрямовані на ліквідацію голоду назавжди. Цього року Всесвітній день продовольства звертає увагу на кінцеву мету: Здорові дієти для # ZeroHunger World. Він закликає до дій у різних секторах, щоб зробити здорову та стійку дієту доступною та доступною для кожного.
Згідно з ФАО, здорове харчування - це те, яке "відповідає харчовим потребам людей, забезпечуючи достатньо, безпечних, поживних та різноманітних продуктів, щоб вести активний спосіб життя та зменшувати ризик захворювань". Він включає, серед іншого, фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння та цільні зерна, а також продукти з низьким вмістом жирів (особливо насичених жирів), цукор та сіль. Поживні продукти, що становлять здорову дієту, недоступні чи доступні для багатьох людей, а також поживні дієти не виглядають однаково у всьому світі.
У програмах проекту «Голод» ми знаємо, що для досягнення повноцінного раціону є необхідним надання громадам можливості використовувати свої місцеві природні ресурси.
Наприклад, у Мексиці корінна громада поблизу Сан-Хосе Тенанго в штаті Оахака збільшила рівень недоїдання після того, як національна продовольча піраміда, передбачена урядом, припустила, що лише певні зерна та м'ясо містять живильну дієту - м'ясо та зернові культури, яких не було сільська громада. Замість того, щоб кардинально змінити харчові звички громади, The Hunger Project співпрацював із громадою та місцевим університетом для аналізу харчової цінності їх корінних культур. Було встановлено, що вегетаріанська дієта, що практикується поколіннями, насправді була найбільш життєздатною дієтою. Потім громада змогла створити власну продовольчу піраміду, пристосовану до раціону корінного населення їх регіону, - разом із додатковим навчанням та збереженням води - покращити стан здоров'я та майже викорінити недоїдання. Інноваційні інвестиції в місцеві ресурси та потенціал є більш важливими, ніж будь-коли раніше, у битві за стійке припинення голоду.