Програми доставки продуктів харчування на межі та негативні наслідки для здоров’я американців у галузі харчування

Харчова поведінка

Ця стаття є частиною Теми дослідження

Харчування в епоху смартфонів: хороше, погане та нейтральне Переглянути всі 3 статті

Редаговано
Жан К. Лю

Єльський коледж NUS, Сінгапур

Переглянуто
Міранда Міроза

Університет Отаго, Нова Зеландія

Приналежності редактора та рецензентів є останніми, наданими в їхніх дослідницьких профілях Loop, і вони не можуть відображати їх ситуацію на момент огляду.

доставки

  • Завантажити статтю
    • Завантажте PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Додаткові
      Матеріал
  • Експортне посилання
    • EndNote
    • Довідковий менеджер
    • Простий текстовий файл
    • BibTex
ПОДІЛИТИСЯ НА

Стаття

  • 1 Коледж медсестер, Університет штату Огайо, Коламбус, Огайо, США
  • 2 Школа медсестер, Університет Джона Хопкінса, Балтимор, США, США

Вступ

Приблизно дві третини американських споживачів, які користуються популярною платформою доставки їжі, DoorDash, повідомили, що доставка їжі є їхнім улюбленим способом вечері (7). Однак багато з цих людей можуть не усвідомлювати, що частота вживання їжі поза домом позитивно пов'язана з високим індексом маси тіла (8). У дослідженні, проведеному Zion et al. (5), повідомлялося, що 40% опитаних людей використовували додаток для доставки їжі в кілька ресторанів протягом останніх 90 днів. З тих, хто користувався послугами програми, 53% використовували її більше 3 разів за останні 3 місяці, а з тих, 7% користувалися нею більше 11 разів. Інші дані свідчать про те, що 10% американців користуються послугами доставки щотижня, а 52% зазвичай замовляють доставку їжі на обід (9). Розглядаючи підвищення рівня поширеності надмірної ваги та ожиріння в США, ефекти цих цифрових програм доставки їжі можуть викликати велике занепокоєння.

Надмірна вага та ожиріння є постійною епідемією як серед педіатричного, так і серед дорослого населення, причому найновіші показники поширеності ожиріння в США (не враховуючи зайву вагу) свідчать про те, що приблизно 40% та 18% дорослих та дітей мають надлишкову вагу або ожиріння відповідно (10). Зокрема, зафіксовано, що рівень поширеності ожиріння серед молодих людей у ​​2016 році становив 35,7%. Подібно до цього, у підлітків у віці від 12 до 19 років рівень поширеності ожиріння становив 20,6% (10). Ця статистика викликає занепокоєння, враховуючи, що більшість користувачів (63%) додатків для доставки їжі - це молоді люди у віці 19–29 років (5).