Проникливе інтерв’ю з Наталею Леві - журнал «Справді живий»
Прем’єрний цілісний журнал та довідник з ресурсів
- ДОМА
- ЖУРНАЛ
- Поточне питання
- Архів
- РЕКЛАМА
- Ставки друкованих журналів
- Рекламуйте у нас
- Демографія та розподіл
- СВІДКИ
- ТВОРЧІ МІСЦЯ
- ПРО НАС
- Опис місії
- Істинно жива історія
По-справжньому живий: що таке безглузде харчування? І чи можете ви поділитися з моїми читачами своїми рекомендаціями щодо запобігання цьому?
Наталія Леві: Це коли ти не звертаєш уваги на те, що ти робиш навколо їжі. Це щось хапає і їсть у дорозі. Це не звертаючи уваги на вашу їжу чи вибір, який ви робите - щось занадто багато з нас робить.
Знаючи, що багато людей бореться з плануванням їжі, нещодавно я організував 52-тижневий клас уважного харчування. Клас сприяє та зосереджує увагу на плануванні, підготовці та намірах. Існує графік, який включає харчування протягом тижня та для особливих випадків. Я відчуваю, що коли ви можете наочно побачити план, який включає щотижневе харчування, а також особливі випадки, ваш розум та емоції пов’язуються з оглядом цієї сторінки, і ви відчуваєте: „Я можу це зробити”. На моєму веб-сайті є посилання на цей клас. Зайдіть на веб-сайт www.healthyintent.com, і ви побачите посилання на моїй домашній сторінці.
Т.А .: Що таке лікар з функціональної медицини? Які переваги дає такий тип лікарів щодо управління тягою та як її можуть знайти читачі?
Н.Л .: Я мав можливість навчатися в Інституті функціональної медицини на їх спеціальних семінарах з питань енергетики та мітохондрій. Я зустрівся з кількома неймовірними лікарями. Вони шукають першопричину хвороби. Частиною тренінгу було створення часової лінії для вашого різноманітного досвіду від гестації, включаючи емоційні та/або фізичні травми тощо, що призводить до того, ким і ким ви є зараз. Лікарі функціональної медицини знаходять зв’язок між життєвими подіями та обставинами та симптомами. Потім вони надають систему підтримки; не просто рецепт або пластир. Це може бути мануальний терапевт, натуропат, лікар енергетичної медицини тощо з метою перетворення проблеми на здоровий баланс всередині. Якщо ви продовжуєте накладати пластир на проблему, вона може зникнути, але також, швидше за все, повториться. Намір лікарів функціональної медицини - зцілити.
Т.А .: Яка різниця між фізіологічною тягою та емоційною тягою?
NL: Фізіологічна тяга пов’язана з функціями організму. Наприклад, якщо кишкові бактерії зазнають лиха або якщо у вас бракує мінеральних речовин, це може сигналізувати або викликати тягу. Беручи до уваги, що емоційна тяга до комфортної їжі чи напоїв є результатом криків вашого начальника; вони емоційно стимулюють тягу і можуть бути пов’язані з емоційно зарядженими подіями чи переживаннями.
Т.А .: Як людина може розрізнити справжній голод та просту тягу?
Н.Л .: У книзі є таблиця, яка проведе вас через відмінності між ними. Голод - це фізіологічна потреба організму. Голод не зникне, поки ви його не вгамуєте. Моя бабуся була молодою дівчиною в Росії під час Другої світової війни. Вони жили на дачі, а їжі було мало, тому робили пиріжки з трави. Це був справжній голод. Тяга стосується конкретних продуктів харчування і нею можна керувати. Голод повинен вгамовуватися.
ТА: Будь ласка, поясніть значення споживання солі.
NL: Натрій - мінерал. Наш організм повинен мати мінерали, щоб нормально функціонувати. Сіль з більшості джерел сильно переробляється. Деякі частини видаляються, а інші речі додаються. Я рекомендую чисту сіль. Я дістаю шматки гімалайської солі і сам натерся за найякіснішу сіль.
Минулого літа я був у соляній крамниці в штаті Мен. Вони продавали сіль блоками. Вони стверджували, що ви можете лизати їх і не хворіти через їх імунні властивості. Це було весело, і вони змусили всіх дітей лизати різні соляні брили. Як кухар я люблю сіль, але вона повинна мати певні властивості. Я глибше заглиблююся в цю тему в книзі та в Інтернеті.
TA: Чи може зневоднення викликати харчову тягу?
NL: Безумовно! Загальноприйнята думка дослідників і лікарів полягає в тому, що більшість з нас зневоднені. Результатом є втома, погана циркуляція, низький вміст кисню в мозку та втручання у процес прийняття рішень. Кофеїн і шоколад можуть збільшити або спричинити зневоднення. Просте рішення - гідратувати - пити більше води.
ТА: Ми так багато чуємо про резистентність до інсуліну. Що це?
NL: Простіше кажучи, інсулін - це гормон, який регулює рівень цукру в нашій крові. Люди, які передують діабетом, виробляють недостатню кількість інсуліну для підтримки належного рівня цукру в крові.
ТА: Чому ви рекомендуєте уникати нежирних або нежирних продуктів?
Н.Л .: Чудова книга на цю тему - доктора Марка Хаймана, «Їж жир, худне». Він визначає корисні та погані жири. Хороші жири необхідні! Авокадо, лосось, сардини, омега-3, кокосова олія; це здорові жири, необхідні організму для роботи мозку та безлічі інших функцій організму. Тримайтеся подалі від вкорочення, гідрогенізованих жирів та смаженої в них їжі. У книзі доктора Хаймана про їх небезпеку є більше. Найкраще підходять натуральні жири - використовуйте в раціоні якомога більше корисних жирів для оптимального здоров’я!
ТА: Як емоційні розлади сприяють потягу до їжі? Які процеси ми можемо використовувати для переходу від винагороди, пов’язаної з їжею, до винагороди, не пов’язаної з їжею?
NL: Це, мабуть, найбільша причина харчової тяги. Багато рішень, які ми робимо з їжею, ґрунтуються на емоціях. Це часто починається в дитинстві як частина системи винагороди, як льодяник після відвідування стоматолога. У книзі я багато розповідаю про зміну системи винагород, що означає зміну емоцій, пов’язаних із цією винагородою. Тягу може спровокувати стрес або бажання відсвяткувати. Ми можемо змінювати шари емоцій, які часто зберігаються десятиліттями, пов’язані з певними винагородами від їжі, як засіб для розмивання чи святкування. Якщо ви на мить зробите паузу, ви можете оцінити та зробити свідомий вибір. Ми можемо перевести тягу до непродовольчої винагороди. У книзі ви знайдете детальну 5-етапну систему, як постійно змінювати програмування навколо винагород.