Пропаганда звичок здорового харчування з самого початку • НУЛЬ ТРИ
Відносини, які батьки та дитина (або опікун та дитина) встановлюють навколо їжі, називаються відносинами годування (Satter 1992). Динаміка відносин з годуванням - це набагато більше, ніж забезпечення поживних речовин дитиною.
Ребекки Парлакіян та Клер Лернер
Викладачі Карлайл стурбовані. У 35 місяців Карлайл є надзвичайно важким малюком. У нього є деякі труднощі, щоб фізично встигати за своїми однолітками, хоча йому подобається і у нього є кілька хороших друзів. Батьки Карлайла регулярно готують йому обіди, що включають цукерки, печиво та чіпси.
Останнім часом надбання ваги в дитячому віці приділяється великій увазі, оскільки стільки дітей страждають від надмірної ваги, а сучасні діти з надмірною вагою в минулому значно важчі, ніж діти із зайвою вагою. Дослідник Джулі Луменг (2005) повідомляє, що серед дітей у віці від 6 до 23 місяців поширеність надмірної ваги зросла з 7 до 12 відсотків між 1976 і 2000 рр. А відсоток віку зайвої ваги збільшився більш ніж удвічі (з 5 до більше ніж 10 відсотків) серед дітей віком від 2 до 5 років (Ogden et al. 2002). Це прискорення відбулось зовсім недавно, причому більша частина збільшення відбулася між 1990 і 2000 роками.
Цікаво, що дослідження виявляє, що для дітей до трьох років у дитини з надмірною вагою не є більша ймовірність надмірної ваги у молодому віці, ніж у дитини з надмірною вагою (Lumeng 2005). Однак у дитини, яка має надлишкову вагу в три роки і старше, майже у вісім разів частіше надмірна вага, ніж у дорослого молодого віку, ніж у трирічного віку, який не страждає від надмірної ваги (Whitaker et al. 1997). Реальність така, що діти засвоюють здорові харчові звички з народження - з першого вигодовування молока.
Відносини, які батьки та дитина (або опікун та дитина) встановлюють навколо їжі, називаються відносинами годування (Satter 1992). Динаміка стосунків з годуванням - це набагато більше, ніж забезпечення дитиною поживних речовин. Ці відносини значною мірою стосуються розподілу влади. І характер і якість цих стосунків має суттєвий вплив на формування звичок дитини у харчуванні протягом усього життя.
Щоб дитина розвивала здоровий підхід до харчування з самого народження, дорослі та дитина повинні розділяти відповідальність під час годування. Батьки або вчителі несуть відповідальність за вибір здорової їжі під час їжі та перекусів. Дитина відповідає за рішення, що вона буде їсти і скільки (Satter 1992). Такий підхід вчить дітей поважати своє тіло, розпізнавати ознаки голоду та ситості та відповідно вибирати, коли і що їсти.