Пророщені котлети з квасолі Мунг (Moong Sprouts tikkis) - Ruchiskitchen
Опубліковано: 1 липня 2020 р Автор: Ручі
Подаруйте своєму перекусу здоровий макіяж за допомогою цих багатих білком і ароматних пророщених котлет з квасолі мунг. Ці котлети з капустою або тіккі блискавично поєднуються і наповнені варенням паростками квасолі Мунг, арахісом, м’якими спеціями та доданою ситністю вівса.
Смачні, корисні та ситні котлети, які можна їсти на сніданок або як легку вечірню закуску.
Що таке пророщені боби Мунг Котлети?
Боби Мун, також відомі як боби Мун/Мун Дал, є вихідцями з Індії, але дуже поширені по всьому світу і з'являються в багатьох кухнях, особливо у східних культурах.
Існує маса рецептів і варіацій квасолі мунг, але найпопулярнішим є паростки квасолі.
Пагони квасолі Мунг - саме те, що випливає з назви - паростки з квасолі!
Їх зазвичай їдять у сирому вигляді або в салати, але сьогодні я збираюся перетворити пророщену квасолю мунг у котлетку або котлету.
В основному це паростки квасолі мунг; картопляне пюре, змішане з зеленню, приправи, сформовані в котлети, і обсмажені на сковороді.
Як зробити паростки квасолі Мунг?
Пророщувати боби мунг надзвичайно просто. Зробити домашні паростки, тобі потрібно -
- Замочіть квасолю мунг на ніч у чистій воді.
- Помістіть квасолю, накриту, у тепле вологе середовище.
- Наступного ранку насіння розбухнуть у розмірах. Цей набряк пом’якшує корпус і створює місце для проростання квасолі.
- Повторюйте процес - прополіскуйте, наповнюйте, зливайте кілька разів на день, поки з квасолі не побачите, як білі їстівні хвостики схожі на білі пальці. Це ПОРОДИ!
Які інгредієнти мені потрібні, щоб приготувати пророщені котлети з квасолі Мунг?
» Капуста Moong Dal - зірковий інгредієнт, який містить багато поживної речовини при кожному укусі.
» Картопля - цей рецепт вимагає однієї великої картоплі, але ви можете спробувати цей рецепт з двома картоплями середнього розміру. Використовуйте менш крохмальну картоплю. Я використав золоту картоплю Юкон.
» Арахіс - додає дивовижну горіхову текстуру.
» Насіння льону - льон додає легкий, горіховий смак і високу харчову цінність нашим пророслим котлетам Moong Dal.
» Борошно вівса- це допомагає поглинати вологу з трав, картоплі, імбиру та зв’язувати котлети між собою. Якщо ви не переносите глютен, замість цього можете використовувати сухарі.
» Йогурт - додає приємну м’яку текстуру. Для котлет Moong Dal використовуйте підвішений сир або йогурт, що купується в магазині.
» Імбирна паста - ароматна спеція, яка додає родзинку, додатковий смак і м’яку пряність цим котлетам.
» Приправи - нарешті, наша команда смаків додає тонн смаку до цього рецепту. Це порошок амкру (порошок манго), червоний порошок чилі, сіль та порошок коріандру.
» Свіжа зелень - для неперевершеного смаку використовуйте свіже листя коріандру та листя м’яти. Напевно можна використовувати сушені трави.
» Олія- для смаження на сковороді наших котлет moong dal.
Чи є пророщені котлети з квасолі Мунг здоровими?
Абсолютно! Ці багаті на поживні речовини котлети з квасолі Мунг наповнені смаком і забезпечують здоровенну дозу клітковини та вітамінів з -