Простий рецепт смаженої пікші
Деякі пуристи, які випікають рибу, використовують спеціальну тарілку із заглибленою частиною, де утримується риба та соки. Але якщо у вас його немає, приготуйте цей рецепт смаженої пікші на фользі або змащеному жиром печиві.
Інгредієнти
- 4 (4 унції) філе пікші (або 2 філе (8 унцій))
- Сіль за смаком (кошерна)
- 2-3 ложки вершкового масла
- 4 6 столових ложок сухарів
- Чорний перець за смаком
- Гарнір: лимонні клинки
Кроки, щоб це зробити
Нагрійте бройлера.
Покладіть філе шкірою вниз - навіть якщо шкіри немає - на сковороду для бройлерів, змащену маслом. Ідеально підійде сковорода для риби, але підійде будь-яка важка сковорода для бройлерів. Покрийте його фольгою, щоб полегшити прибирання.