Психічний збиток безглютенової дієти - Емі Бурхарт, доктор медичних наук, доктор медицини
Психічні наслідки Дотримуючись дієти без глютену
Термін "без глютену" сьогодні є звичним явищем у нашому повсякденному житті. Через нову популярність клейковини люди вважають, що дотримуватися дієти без глютену легко. Їжа без глютену є скрізь, тому люди припускають, що це повинна бути проста дієта. Це не так. Потрібно турбуватися про крихти, спільну варильну поверхню та повсякденний потенціал серйозних захворювань, спричинених крихітним, випадковим та часто незрозумілим впливом глютену. Для людей, які повинні суворо дотримуватися дієти, постійна увага до деталей може спричинити значні емоційні наслідки.
Уявіть, що ви дитина, яка сидить на дні народження і дивується, який смак торт Барбі, коли ви гризете безглютенове печиво, що означало рівність Барбі. Або уявіть дорослого в складній ситуації, яка пояснює стан свого здоров’я розширеній родині, знайомим, незнайомим людям, колегам та персоналу, який чекає (багато з них плутають своє лікування з примхливою дієтою). Вони повинні це робити, щоб харчуватися та залишатися в безпеці скрізь, де вони працюють, навчаються, подорожують та спілкуються. Багато пацієнтів вважають, що їм навіть доводиться пояснювати свій діагноз та лікування слабоінформованим медичним працівникам, щоб отримати відповідну допомогу.
Тягар лікування
Психологічні наслідки таких ситуацій є значними. Вони трапляються щодня для тих, хто діє з обмеженим харчуванням, і можуть мати тривалий ефект. Нещодавнє дослідження показало, що сприйняття пацієнтом тягаря лікування (безглютенової дієти) при целіакії вище, ніж при інших хронічних захворюваннях, і воно порівнянне із сприйняттям пацієнтів із термінальною стадією ниркової недостатності на діалізі. Інше дослідження показало, що тягар партнера при целіакії також може напружувати стосунки. Очевидно, що дотримання суворої дієти без глютену накладає на людей психологічну шкоду.
Целіакія є постійною. Це не вибір. Недотримання дієти несе серйозні загрози здоров’ю. Ряд фармацевтичних компаній намагаються розробити лікарські методи лікування целіакії, але жодна з них ще не вийшла на ринок. Сувора дієта без глютену досі є єдиним доступним способом лікування.
Діти стикаються з додатковими проблемами
Басейн табору Celiac
Кожного літа я проводжу час у якості табірного лікаря в таборі Целіацин Лівермор, Каліфорнія, для дітей, які страждають на целіакію або повинні дотримуватися суворої дієти без глютену. Безглютенові дієти, які дотримуються з медичних причин, вимагають того рівня уваги, який, як правило, не можна забезпечити в літніх таборах. Без такої пильної уваги до дієти більшість дітей, які дотримуються суворої безглютенової дієти, не змогли б відвідувати літній табір.
Щороку я дивуюсь стійкості дітей та тому, з чим вони повинні зіткнутися у своєму житті поза межами табору. Проблеми целіакії та чутливості до целіакії до глютену не закінчуються впровадженням безглютенової дієти, як вважають багато людей. Багато дітей та дорослих продовжують боротися з такими постійними симптомами, як втома, розлад настрою та головний біль. Деякі діти в табір приїжджають з ліками, гідними своїх бабусь і дідусів. Дієтичні обмеження можуть бути страшними і спричинити емоційні втрати, яким рідко приділяють належну увагу.
Мати кемпера прокоментувала допис у Facebook з першого дня табору. Вона чудово підсумувала те, чого багато хто не усвідомлює: