Психологія правильних вуглеводів сьогодні
Квасоля, вівсянка та цільна пшениця, повільні вуглеводи, підвищують рівень цукру в крові
поступово і забезпечуйте постійну енергію, яка вам потрібна.
Автор: Willow Lawson, опубліковано 12 березня 2004 р. - востаннє переглянуто 9 червня 2016 р
Це відбувається постійно. Мільйони американців клянуться схуднути, і спочатку вони дотримуються, але рано чи пізно цей салатний бар на обід починає виглядати все менш і менш привабливо.
Різкі зміни в харчових та фізичних вправах може бути важко зберегти в довгостроковій перспективі, але є одна проста зміна дієти, яку легко включити. Це підвищує рівень енергії протягом дня і може допомогти новоспеченому відвідувачеві спортзалу дістатися до бігової доріжки після роботи.
Ключовим є вживання в їжу більше «повільних» вуглеводів, також відомих як складні вуглеводи, або, для тих, хто бачить життя простіше, «хороших» вуглеводів. Повільний вуглевод поступово підвищує рівень цукру в крові, забезпечуючи постійний потік енергії до клітин нашого тіла, і особливо нашого мозку. Цільнозернові продукти - такі як вівсянка, цільнозерновий хліб, коричневий рис, суп із сочевиці та квасоля - чудові повільні вуглеводи.
Швидкі вуглеводи, навпаки, швидко засвоюються, викликаючи стрибок рівня цукру в крові, а потім різке падіння, оскільки підшлункова залоза виробляє інсулін, щоб направити додаткову енергію в клітини організму. Оброблені продукти, що містять рафінований цукор і біле борошно, - це швидкі вуглеводи. Як відомо будь-якому наркоману зі шкідливою їжею, вони дають нам на американських гірках розумову енергію і перетворюють розумову різкість на розумову тупість швидше, ніж можна сказати "пончик".
Тіло прагне до іншого, щоб забрати мене незабаром після перекусу швидкими вуглеводами. Дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів також може призвести до резистентності до інсуліну - початків діабету 2 типу, який охоплює США з руйнівними наслідками для здоров’я.