Пудинг із журавлинного хліба з домашнім карамельним соусом
Заварний журавлинний хлібний пудинг, залитий домашньою карамеллю. Зроблений з терпкою свіжою журавлиною, це один з найкращих святкових десертів!
Це спонсорований допис, написаний мною від імені Помпейського спрею з виноградних кісточок.
Переїхавши на Манхеттен, я зрозумів три речі: 1) їжа - це так дорого, і, маючи на увазі дороге, я думаю продати свої яйця; 2) Нью-йоркці повинні бути здоровішими, ніж більшість. Кількість прогулянок, тяг та підйому наверх, що виходять з метро, я розумію, як ООНпридатний я був раніше; 3) Листопад та початок сезону відпусток просто не відчувають того самого. Сумую за мамою. Я сумую за PJ. Здебільшого, я сумую за тим, що в їхньому домі завжди є щось щойно запечене та коричневе, щось примхливе з кленом. Це просто справа взимку. Або так мені каже мама.
Цього тижня, коли я купував продукти на своєму місцевому ринку (D’Agostino), я зробив кілька своїх улюблених речей. Смажена брокколі, медова морква, тако з чорною квасолею, авокадо та салат рікотта. І тоді, як і будь-яка дівчина, яка сумує за мамою і живе в квартирі з кухнею розміром з єдину цільову гардеробну, я спекла, щоб нагадати мені про дім. Я зробив улюблене свято: наш пудинг із журавлинного хліба з карамельним соусом. Оригінальний рецепт повинен містити бурбоновий карамельний соус, але дозвольте сказати: сьогодні вранці, коли я прокинувся готовим до випічки і зрозумів, що я, тьфу, без бурбону, мені справді довелося перемовитись, не ходячи найближчий винний магазин о 8 ранку, щоб взяти шматочок твердих речей. Це було б дико. Ласкаво просимо до Нью-Йорка. Я п’ю бурбон із сходом сонця.