Пухнасті млинці без глютену - рецепт, якому довіряють gfJules
Пухнасті млинці без глютену або вафлі без глютену знову в меню! А хто каже, що потрібно чекати сніданку? Ці млинці або вафлі теж чудова вечеря!
Інгредієнти
- gfJules млинець або вафельна суміш - дотримуйтесь інструкцій на упаковці
- АБО
- 1 1/2 склянки (202 грами) gfJules ™ універсального борошна
- 2 ст. сухого сухого молока АБО безглютенової ванільної пудингової суміші АБО або мигдальної муки
- 1 ст. тростинний цукровий пісок
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі (за бажанням)
- 2 яйця (або замінник яйця) -
- 3 ст. м’яке кулінарне масло
- 1 1/2 (+/-) склянки молока (молочного або немолочного)
- сильне нагрівання олії для каструлі (якщо не використовується антипригарний посуд)
- ягоди, шоколадна стружка, подрібнені горіхи тощо за бажанням
Інструкції
Щоб приготувати пухнасті млинці без глютену:
У середній мисці збийте сухі інгредієнти і відкладіть.
В іншій більшій мисці з’єднайте всі рідкі інгредієнти, спочатку використовуючи лише 11/4 склянки молока.
Поступово збивайте сухі інгредієнти в чашу для рідких інгредієнтів, поки вони добре не інтегруються і залишиться лише кілька грудочок. Додайте більше молока, скільки потрібно для розрідження тіста до такої міри, що воно легко наноситься ложкою на сотейник, але воно зовсім не водянисте. Ви повинні мати змогу покласти купку кляру на гаряче масло і розподілити тісто задньою стороною ложки, щоб утворилося коло, без тіста було занадто густим або занадто рідким. Додайте більше молока, якщо потрібно, щоб його розріджили, коли тісто сидить. (Залежно від виду молока, яке ви використовуєте, вам може знадобитися більше або менше молока)
Налийте в велику сковороду або сковороду достатню кількість олії, щоб воно мало тонке покриття по всій поверхні (не потрібно додавати олію, якщо використовується антипригарний посуд). Нагрійте сотейник або сковороду до середньої висоти.