Раджгіра (Амарант); Kuttu (гречка) Chilas Crepes з моєю мамою; s Картопляне каррі -

26 вересня 2014 р. За 9 коментарів

kuttu

Моя мама робить найкраще картопляне каррі під час посту. Прості та чисті смаки! Зігрівання до душі. Сердечно і гостинно. Майже як гострий картопляний суп. Ще один з моїх улюблених під час посту не містить глютену їжа. Млинці/чили, виготовлені з борошна Раджгіра (амарант) або Кутту (гречка) або Сингода (водяний каштан), або змішуючи деякі з них. Я просто люблю це.

Інгредієнти:
Картопля: 1 склянка, варена і пюре
Олія: 1 ч. Л
Насіння кмину: 1/2 ч. Л
Імбир: 8-10 скибочок жулієна
Зелений перець: 2 щілини за 4 секунди
Йогурт: 2 ст
Вода: 3/4 до 1 склянки
Сендха намак і чорний перець за смаком

Метод:

    Нагрійте олію в каструлі з антипригарним покриттям. Додайте насіння кмину, і після того, як вони забризкають, додайте імбир і чилі. Тушкуйте кілька секунд.

Додайте картопляне пюре. Додайте сендха-намак і чорний перець. Добре перемішати. Тушкуйте 2-3 хвилини.