Рагу з нуту (веганське, без глютену) - здоровіші кроки

Ось найкраще заспокійливе і ситне рагу з нуту (веганське, без глютену)! Зроблено з простих інгредієнтів з основних інгредієнтів з дивовижно вишуканим смаком, який змусить вас повертатися ще більше!

здоровіші

Поділіться цим рецептом

Рецепт веганського рагу з нуту смачно смакує з рисом. Поки ми говоримо про втішне та ситне рагу, перегляньте моє Веганське рагу з джекфрутів, Тушонка з чорної квасолі та масляного горіха що також є величезним хітом!

Це рагу з нуту просте у приготуванні та смачне. Це пряне рагу з нуту, але не надто гостре, завжди можна підсипати кайенський перець.

У ній мало жиру, це хороше джерело білка, клітковини, вітаміну В6 та заліза. Вони покращують здоров’я кишечника, допомагають знизити вагу та знижують рівень холестерину. Я додав нарізану кубиками моркву, щоб зробити її рагу з овочів та нуту. Ви також можете додати свої улюблені овочі, такі як кабачки, баклажани або шпинат.

Це просте рагу з нуту було спочатку опубліковано 18 листопада 2014 р

Як зробити веганське рагу з нуту?

  1. Якщо ви використовуєте сушений нут, сортуйте, мийте та замочуйте його на ніч. На наступний день нут зцідити і промити.
  2. Покрийте водою приблизно на 2 дюйми вище нуту і доведіть до кипіння на середньому вогні.
  3. Поменшіть вогонь, щоб він варився на повільному вогні і варити до готовності, приблизно 1 годину. Це може зайняти більше часу, залежно від того, скільки років вашому сушеному нуту.
  4. Зцідити нут і зарезервувати 2 склянки рідини, відкласти.
  5. Якщо ви використовуєте консервований нут, починайте з кроку 5.
  6. Нагрійте олію або воду у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості, близько 3 хвилин.
  7. Додайте часник і варіть протягом 30 секунд, помішуючи. Перемішайте солодкий перець, помідори, моркву, нут, петрушку, базилік та орегано. Ось ви можете замінити трави італійською приправою.
  8. Додайте томатну пасту та овочевий бульйон або воду з нуту (аквафаба), накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменште варити на повільному вогні протягом 20-30 хвилин або до загустіння.
  9. Розімніть частину нуту задньою частиною виделки, щоб загуснути рагу.
  10. Перевірте приправу, додайте кайенського перцю та додаткової солі та перцю за потреби.