Рецепт булочок Бао на пару - кохання та лимони
Ці парові булочки Бао - один з наших улюблених рецептів для приготування на побачення. Я готую начинку, поки Джек змішує тісто. Потім ми їмо!
Виготовлення цих парових булочок Бао - це наша ідея ідеального побачення на день Святого Валентина. Побачте, ми з Джеком любимо виходити їсти, але ніколи у День закоханих. У ресторанах більше людей, їжа дорожча, і ми завжди в кінцевому підсумку отримуємо більше задоволення вдома. Тож ми пропускаємо натовп і просто святкуємо, проводячи час разом, роблячи те, що ми обоє любимо. У минулі роки ми навчилися робити макарони (я готую смачний соус, коли він розкручує виробника макаронних виробів), домашню піцу (Джек робить скоринку, поки я готую начинку), або суші (я готую начинку, а він згортає), але останнім часом ми підхопили ці милі маленькі булочки Бао!
Якщо ви запитаєте мене, це ідеальні кулінарні проекти для пар. Одна людина (Джек) може зробити тісто, а інша (я) може збити веселу, свіжу начинку. Потім об’єднайте ці два, щоб приготувати смачну фінішну нічну вечерю!
Але якщо у вас вже є плани на День закоханих, не хвилюйтеся! Виготовлення цих булочок Бао було б цікавим проектом будь-якої ночі, з друзями, партнером чи навіть соло. Самі булочки м’які і пухкі. Начинені пишним маринованим темпе, авокадо та безліччю свіжих фіксаторів, вони стають міні-вибухами текстури та смаку. Повірте мені, цей рецепт ви не хочете пропустити!
Як зробити булочки Бао на пару
Готові приготувати? Ось що вам потрібно зробити:
Спочатку зробіть тісто. Перемішайте сушені дріжджі, цукор і теплу воду і відкладіть їх на 5 хвилин, поки дріжджі не стануть пінистими. Потім з’єднайте сухі інгредієнти у великій мисці та додайте дріжджову суміш та олію авокадо. Змішайте, утворивши грубу кульку. Виверніть його на злегка присипану борошном поверхню та енергійно вимішуйте, поки тісто не стане однорідним та еластичним, приблизно 5 хвилин. Відкладіть його в сторону для підняття на 45 хвилин.
Коли тісто піднялося, виріжте булочки бао. За допомогою качалки розкачуйте тісто до завтовшки 1/4 дюйма. Потім за допомогою поїлки виріжте 3-дюймові кружечки тіста і покладіть кожен на квадрат пергаментного паперу. Промажте верхівки маслом і складіть кожен шматочок тіста навпіл, натискаючи на нього лише злегка. Накрийте булочки поліетиленовою плівкою і дайте їм піднятися ще годину. Вони не будуть вдвічі збільшуватися в розмірі, але вони трохи роздуються, перш ніж переходити до наступного кроку.