Рецепт бурякового карпаччо EatingWell

2 - Не сподобалось

Значення зірки

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Тут різнокольоровий буряк представлений у стилі карпаччо (тонкі скибочки паперу) з посипанням розсипаного синього сиру. Одного разу важко знайти такі красиві сорти буряка, як рожево-білі смугасті «Кьоджа», електрично-жовті «Золотий Детройт» та рубіново-червоні «Монета», доступніші. Шукайте їх на фермерських ринках або в супермаркетах, де зберігаються місцеві сезонні продукти.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Помістіть буряк у велику каструлю і додайте води, щоб покрити принаймні 2 дюйма. Довести до кипіння; зменшуйте вогонь, щоб підтримувати легке кип’ятіння і варіть, поки вилка, вставлена ​​в буряк, не вийде з невеликим опором, близько 40 хвилин (Переготування змусить буряк важче тонко нарізати.) Відцідіть і дайте постояти, поки не охолоне, щоб обробляти.