Рецепт червоного перцево-морквяного супу
Цей суп може похвалитися гладкою текстурою та глибоким, насиченим смаком, який виходить від болгарського перцю повільного смаження. Він також містить багато бета-каротину та лікопіну, двох антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до Vegetarian Times
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до Vegetarian Times
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Цей суп може похвалитися гладкою текстурою і глибоким, насиченим смаком, який виходить від болгарського перцю повільного смаження. Він також містить багато бета-каротину та лікопіну, двох антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням.
Інгредієнти
- 2 великі червоні болгарські перці (1 фунт), плюс скибочки для гарніру, за бажанням
- 2 ст. оливкова олія
- 1/2 ч. Л. порошок каррі
- 1 лавровий лист
- 1 велика цибулина, нарізана скибочками (2 склянки)
- 2 великі моркви, нарізані скибочками (1/2 фунта)
- 4 зубчики часнику, очищені від шкірки і нарізані скибочками
- 1 ч. Л. сіль
- 2 ст. лимонний сік