Рецепт діабетичних котлет з міланської індички - Діабетичний журнал гурманів

Інгредієнти

• Спрей для приготування оливкової олії або ріпакової олії
• 4 (1/4 фунта) котлети з грудей з індички
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1 склянка цільнозернових сухарів
• 1/4 склянки пармезану
• 1 ст. сушена італійська приправа
• 1 ст. пряна коричнева гірчиця (Діжон може бути замінений)
• 2 великих яйця

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 375 градусів.
2. Обмажте форму для випікання кулінарним спреєм.
3. Помістіть котлети між двома листами поліетиленової плівки. Акуратно подрібніть котлети дерев’яним киянкою або качалкою в трохи тонкі котлети рівномірної товщини. Зніміть з пластику і посоліть, поперчіть обидві сторони.
4. Помістіть панірувальні сухарі, сир і приправи в блендер або кухонний комбайн і пульсуйте, поки добре не змішаються і крихти не стануть дрібними. Помістіть суміш крихти в неглибокий посуд.
5. У неглибокій мисці збийте гірчицю та яйця.
6. Занурте котлети в яєчну суміш, а потім витріть у суміш крихт, переконавшись, що обидві сторони добре покриті. Обережно викладіть котлети на форму для запікання.
7. Випікайте приблизно 20-25 хвилин або до готовності індички з внутрішньою температурою 175 градусів.

---