Рецепт домашнього консервованого томатного соку

Надлишок стиглих помідорів з городу? Консервування власного томатного соку - це один із найкращих способів зберегти їх свіжий смак для цілорічного вживання в кривавих Маріях, супах або просто як здоровий напій.

рецепт

інгредієнти

3 1/2 фунта помідорів
1 чайна ложка солі
2 чайні ложки цукру (за бажанням)

напрямки

Помийте, процідіть і витріть помідори. Поріжте їх на четвертинки.

Помідори помістіть у велику каструлю на середній вогонь. За допомогою картопледробарки або дерев’яної ложки натисніть на помідори, щоб виділити соки, поки вони готуються. Доведіть їх до кипіння і варіть до м’якості, часто помішуючи.