Рецепт Джудже Кабаб, Курячий Кабоб
"Куряча Кабоб"
4 фунтів (1,8 кг) курячої грудки без кісток 2 маленькі цибулини 1 червоний болгарський перець 1/4 ч. Ложки шафранової солі (приблизно 1 ст. Ложка), оскільки ви віддаєте перевагу порошку чорного перцю (приблизно 1 ч. Ложка), як вам більше подобається куркума (приблизно 1 ч. Ложка) 3 до 4 ст. Ложки оливкової олії 2 ст. Ложки майонезу ПІДГОТОВКА: 1- Курячу грудку без кісток наріжте невеликими кубиками розміром 3 х 3 дюйма. 2- Нарізати кубики/нарізати цибулю (Одну з цибулин можна нарізати крупніше, щоб приготувати на грилі разом із курячим шашликом. 3- Наріжте червоний солодкий перець. 4- Замочіть шафран у киплячій воді принаймні на 10 хвилин. НАПРЯМКИ: 1- Покладіть у велику миску нарізану курячу грудку без кісток, цибулю та червоний болгарський перець. 2- Додати в миску сіль, порошок чорного перцю, куркуму, оливкову олію, майонез і 3-4 ч. Ложки замоченого шафрану і перемішати до повного з’єднання . 3- Накрийте суміш кришкою або поліетиленовою плівкою. 4- Тримайте їх у холодильнику для маринування від 8 до 12 годин. 5- Шматочки шашлику курки, цибулі та червоного болгарського перцю. 6- Варіть курячі кабаби на вугіллі. гриль.