Рецепт еклерів Лора на кухні - Інтернет-кулінарне шоу

Найновіший рецепт Лори

еклерів

Італійський салат з морепродуктів

Рецепт

Рецепт друку

Інгредієнти

Підготовка

    Для приготування крему:

1) Додайте всі свої заварні інгредієнти у велику каструлю і при вимкненому вогні збийте їх все разом, щоб поєднати.

2) Помістіть заварний крем на середній вогонь і готуйте його, весь час помішуючи, поки заварний крем не загусне. Процідіть його через дрібне сито в миску, накрийте заварний крем поліетиленовою плівкою (переконайтеся, що поліетиленова плівка стосується заварного крему) і повністю покладіть у холодильник.

Для приготування тіста:

3) Розігріти духовку до 425 градусів.

4) Застеліть 2 деки пергаментним папером і відкладіть.

5) Помістіть воду, масло і сіль у середню каструлю і доведіть до кипіння на середньому повільному вогні. Зняти з вогню. Всипте борошно відразу і добре перемішайте дерев’яною ложкою, поки борошно повністю не змішається.

6) Включіть вогонь знову на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи протягом 2 хвилин. Вишкрібте тісто у велику миску.