Рецепт грецького йогурту без пирога - печиво та Кейт
Ви б подивились на цю красу? Цей простий терпкий рецепт вийшов з нової кулінарної книги мого друга Алі "Inspiralized & Beyond", і я думаю, що вам слід зробити його на День матері.
Її рецепт чудовий - основа зроблена просто з фініками Medjool та пекан. Це як Ларабар у формі скоринки! Після 10-хвилинної заморозки вона викладає зверху грецький йогурт та свіжі фрукти. Я не вигадливий пекар, тому, якщо я зможу зробити цей терпкий, я впевнений, що і ви можете.
Алі відома своїми творчими спіралізованими рецептами (нагадайте локшину з кабачків), а її найновіша книга розгалужується, пропонуючи цікаві способи «спіралізувати, подрібнити, порізати та розім’яти» ваші овочі у креативні страви.
Я радий спробувати її яблучний французький тост (готується із скибочками яблук замість тостів), начос із солодкої картоплі, сердець із пальмового «цевіче», салат з макаронних виробів із середземноморських кабачків, миски з булгогі з портобелло тощо. Книга не вегетаріанська, але вона присвятила цілий розділ вегетаріанським мережам, і я це люблю!
Майте на увазі, що цей пиріг не дає вигадливого французького пирога. Це легка ситуація без випікання із скориночкою, подібною до Ларабара, і вона пропонує багато викупних білків та клітковини. Алі описує це як йогуртову чашу, яка перетворена на гідний для вечірок рецепт, який саме є.
Будьте обережні, нарізаючи пиріг, оскільки тісто ніжне. Для найкращого фактора презентації я б справді зачекав і доповнив окремі скибочки ягодами та медом, або обрав варіант Алі для одноразового прийому рамекіна (див. Примітку до рецепта). Рецепт деякий час тримається при кімнатній температурі, але, якщо це можливо, я зберігав би його в холодильнику до подачі.
Грецькі йогуртові терпкі поради
Рецепт Алі вимагає чорниці та полуниці, але я знайшов у магазині найвишуканішу малину і вирішив, що вона буде більш доречною до Дня матері. Безумовно, пам’ятайте цей рецепт на День Незалежності (використовуйте чорницю) або День Святого Валентина (палицю з малиною).
Ви також можете залити цей пиріг такою кількістю інших фруктів - я хочу спробувати його з дозрілими літніми персиками, і я знаю, що він чудовий з розмороженою терпкою вишнею зверху.
Для приготування цього рецепту вам знадобиться 9 - 9 дюймовий 1/2-дюймовий терпкий посуд зі знімним дном (або 6 рамкінів для окремих порцій). Не пробуйте цей рецепт з терпкою каструлею, яка не має знімного дна!