Найкращий веганський хліб з кабачків Моя кохана веганка

Сара Макмінн/Опубліковано: 23 травня 2018 р./Оновлено: 21 серпня 2020 р./Розкриття інформації: Цей пост може містити афілійовані посилання. Перейти до рецепта Рецепт друку Загальний час: 1 год 10 хв

Це справді КРАЩИЙ Хліб з цукіні. Це простий і смачний веганський хліб, який наповнюється цукіні та волоськими горіхами при кожному перекусі. Приправлений корицею, мускатним горіхом та кардамоном, вам сподобаються смаки.

Друзі, у моєму саду все росте!

Зараз це просто порізати горох і капусту, але досить скоро буде буряк, цибуля і - як ви вже здогадалися - ЦУКЧІНІ.

Кабачки - плодоносний овоч, і більшість моїх друзів, у яких є городи, включаючи мій, опиняються з більшою кількістю цукіні, ніж ми можемо з’їсти. Звичайно, їх багато веганські рецепти кабачків варто спробувати, але коли ми закінчимо робити лазанья з локшини з кабачків і песто зоодл, що нам робити?

Звичайно, спечіть хліб з кабачків.

І ось такий рецепт хліба з кабачків ви хочете спробувати. Він вологий, солодкий, БІЛЬШЕ ВІДПОВІДАЛЬНИЙ, і такий гарний!

Відео з рецептами

Інгредієнти та заміни

Цей хліб з кабачків - улюблений фанат. Він вологий, солодкий, ситний і надзвичайно простий в освоєнні. Навіть мої діти це люблять! І хоча я не люблю весь цукор, який вони отримують із шматочком, я в захваті від того, що вони отримують овочі, фрукти та горіхи зі своїми солодкими закусками.

Тут є все, що вам потрібно.

Інгредієнт Примітки

Білий і коричневий цукор - Ознайомтесь із моїм посібником щодо веганського цукру та альтернативних замінників цукру. Для більш здорової альтернативи цукру я рекомендую кокосовий цукор.
Яблучний соус - Це сполучна речовина рецепта. Ви можете замінити його 1 банановим пюре, 1 склянкою гарбузового пюре або різноманітними іншими замінники яєць.
Олія - Цей рецепт вимагає масла каноли, оскільки воно створює найкращу текстуру без додавання аромату. Якщо ви хочете уникати гідрогенізованих масел, спробуйте авокадо або розтоплене кокосове масло. Оливкова олія також працює, але додає трохи пікантний смак. Якщо ви хочете повністю виключити олію, поміняйте його такою ж кількістю яблучного пюре.
Ванільного екстракту
Універсальне борошно - Для більш здорових варіантів борошна можна використовувати безглютенову суміш борошна, гречки або цільної пшениці 1: 1.
Порошок для випічки та сода
Сіль
Спеції - Вам знадобиться поєднання кориці, мускатного горіха та кардамону
Цукіні - Цей рецепт вимагає 1 купини, яка зазвичай становить 1 кабачок середнього розміру.
Волоські горіхи - Не соромтеся опустити варіант без горіхів або поміняйте їх шоколадними чіпсами на рецепт шоколадного цукіні.

Як зробити веганський хліб з кабачків

Крок перший - З’єднайте інгредієнти

У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду, сіль та спеції. В окремій мисці збийте вологі інгредієнти. Це ваша олія, цукор, яблучний соус та екстракт ванілі.

Порада професіонала: Яблучний пюре сильно варіюється за текстурою. Якщо ваш яблучний соус здається тонким, спочатку процідіть його через ситечко з дрібною сіткою, щоб вийшла зайва рідина.