Калорії в тартарі з тунця Марта Маккіттрік Харчування
Я одержимий тартаром з тунця. Якщо воно є в меню, це майже впевнений вибір, що я його замовлю! Будь-які думки про отруєння ртуттю виходять у вікно. Я шукаю ідеальний тартар з тунця. Я завжди припускав, що воно досить низькокалорійне, проте нещодавно я зрозумів, що воно не настільки низьке, як я думав ...
Що в тартарі з тунця?
Очевидно, ви починаєте з сирого тунця. Додаткові інгредієнти залежатимуть від того, хто його виготовляє. Популярні інгредієнти поєднання наступного: імбир, соєвий соус, майонез, авокадо, цитрусові, кунжутна олія, васабі, каперси, кедрові горіхи, песто, цибуля-шалот тощо. Також багато тартарів постачаються з хлібом, тостами або чіпсами. (знімок зроблений на Nice Matin у Нью-Йорку з Полою, Деббі, Лорі та мною. Звичайно, я замовив тартар із тунця)
Приблизна калорійність 2 страв з тартару з тунця
Деякі тартари досить сухі, тоді як інші містять більш калорійні інгредієнти (тобто олію або майонез). Я б дуже сумнівався, що будь-який тартар виготовляється без додавання олії ... проте питання - скільки? Тож калорійність тартару з тунця може дуже широко.
Accademia d’vino
Я отримав це як замовлення на винос, щоб міг зважити інгредієнти в приватному житті свого будинку. Зважування їжі в ресторані занадто багато ...
- 4 унції тунця (включено трохи кедрових горіхів та інші ароматизатори)