Рецепт імбирного пивного концентрату
Перш за все, у цьому імбирному пиві немає пива. Моя домашня версія імбирного соку та газованої води є безалкогольною… звичайно, якщо ви не додасте лікер.
По-друге, чи згадував я останнім часом, наскільки я ціную всіх вас? Дякуємо за відвідування. Дякуємо, що вклали свій час та сили (і гроші) у виготовлення моїх рецептів. Ваші коментарі та електронні листи покращують мої дні і роблять цю божевільну їжу в блогах корисною. Я не впевнений, коли ця темна хмара над моєю головою очиститься, але я знаю, що я повинен максимально використати це дике і дорогоцінне життя. Я працюю над цим.
Давайте полегшимо настрій імбиром. Останнім часом я повністю одержимий імбиром. Сам по собі імбир шалено пряний і ароматний. Завжди використовується в китайській та аюрведичній медицині, це потужний протизапальний засіб, який посилює кровообіг і очищає організм. Це може заспокоїти нудоту та заспокоїти розлад шлунку (джерело: The New Whole Foods Encyclopedia). Насправді це не так багато, чого він не може зробити.
Лише натяк на свіжий імбир надає пікантну пряність і складність пікантним стравам, а порошок або свіжий імбир скрашує випічку. Останнім часом імбир є переважним смаком у моїх рецептах, він проникає в морозиво, банановий хліб, два супи, мюслі, кус-кус і млинці. Імбирне пиво має найвидатніший смак, який я люблю. Один ковток зігріває мене зсередини.
Імбирне пиво традиційно готується з живою культурою, яка створює карбонізацію під час бродіння. У наші дні більшість імбирного пива, яке можна придбати в магазинах, є безалкогольним. Імбирне пиво - це як імбирний ель, але набагато більше. Він, як правило, є більш хмарним і менш солодким, ніж імбирний ель, а імбирний смак не вибачає вашого обличчя. У більшості рецептів імбирного пива та імбирного елю ви готуєте імбир у цукровій воді, щоб пом’якшити смак, але в цьому рецепті використовується сирий, їдкий імбир. Обережно: мій імбирний пивний концентрат призначений лише для серйозних любителів імбиру.