Рецепт кабачків із спагетті; Nutrition Precision Nutrition; s Енциклопедія їжі
- Огляд
- Ідентифікація
- Інформація про харчування
- Відбір
- Зберігання
- Підготовка
- Рецепт
- Безкоштовна книга рецептів
Енциклопедія продовольства є частиною
Мережа точного харчування
З одного погляду
Кабачки для спагетті - це різновид зимових кабачків, які вирощують на лозі. Він приходить в сезон восени і зазвичай доступний протягом зимових місяців. Кабачки для спагетті трохи схожі на жовті округлі футбольні м’ячі. Після приготування та нарізання м’якоть легко подрібнюється і трохи схожа на її тезку, спагетті. Ви можете поводитися з цим м’яко приправленим кабачком, як із макаронами або рисом, поливши його улюбленим соусом із спагетті, каррі або рагу. Кабачки для спагетті пропонують багато їжі: принаймні в слідових кількостях він містить майже всі необхідні вітаміни та мінерали.
Огляд
Кабачки для спагетті - це різновид зимових кабачків, які вирощують на лозі і збирають восени, коли шкіра стає дуже твердою. Попри те, що зимовий кабачок з ним поводиться як з овочем, це технічно фрукт.
Усередині своєї твердої шкірки кабачок із спагетті пропонує ніжну жовту м’якоть, яку можна легко подрібнити після приготування, створюючи довгі тонкі пасма, що нагадують її тезку (спагетті). Хоча кабачки із спагетті насправді не мають смаку спагетті, його м’який смак робить його придатним для заміни макаронних виробів та рису та приємним супроводом для насиченого соусу маринари, каррі чи рагу.
Ви можете знайти кабачки для спагеті на фермерських ринках, на фермерських стендах або в продуктовому магазині, але зелені пальці можуть спробувати виростити їх самостійно: цей вид кабачків може добре справлятися в саду.
Ідентифікація
Кабачки для спагетті мають овальну форму - трохи нагадують футбольний м'яч, але із закругленими краями.
Вони, як правило, жовтого кольору (як шкірка, так і м’якоть), хоча певні сорти мають більш оранжевий або бежевий колір.
Інформація про харчування
Одна чашка варених кабачків із спагетті (варених або запечених без солі) містить приблизно 42 калорії, 1,0 г білка, 0,4 г жиру, 10,0 г вуглеводів, 2,2 г клітковини та 3,9 г цукру.
Широкий вибір вітамінів і мінералів міститься в кабачках для спагетті. Найголовніше, що цей кабачок пропонує багато вітаміну С, вітаміну В6, ніацину, калію, марганцю і навіть трохи кальцію.
Відбір
Шукайте кабачки, які мають тверду шкірку і відчувають важкість за своїми розмірами. Уникайте м’яких кабачків, м’яких, сильно побитих, порізаних або плаксивих. Шкірка повинна бути твердою і відносно гладкою і мати насичено-жовтий колір.