Рецепт кісткового зцілення кісткового відвару та пояснення переваг для здоров’я
Кістковий бульйон - не нова концепція, але нещодавно він був ребрендірований як сучасний засіб для лікування в галузі охорони здоров'я.
Насправді, кістковий бульйон зараз легко доступний у таких ресторанах, як Brodo, а інноваційні бульйонні суміші заповнюють наші канали соціальних мереж. Перш ніж рекламувати останню модну примху, в Parsley Health, ми хотіли б побачити та перевірити перевірені дослідження та медичні дані, які підтверджують це. На щастя, кістковий бульйон має багато вивчених переваг, і ми всі про це.
Що таке кістковий бульйон?
Кістковий бульйон - це просто бульйон, приготований з допомогою кип’ятіння кісток (часто з м’ясом, що все ще на них). Іноді для додаткового смаку та поживних речовин додають овочі, зелень та спеції, і цим смачним тоніком можна насолоджуватися самостійно або використовувати його як основу для всіх видів страв. Кістковий бульйон містить частини тварини, яких ми зазвичай викидаємо, усі добре розбиті, що робить його легкозасвоюваним способом отримати повну дозу поживних речовин.
Яка вся суєта у кістковому бульйоні?
Це неймовірно зцілює ваш кишечник.
Одним із інгредієнтів кісткового бульйону є желатин, який може допомогти відновити слизову оболонку кишечника та зменшити запалення в наших органах травлення. Дослідження показали, що цей інгредієнт сам по собі може покращити здоров’я та цілісність кишечника. Як бонус, дослідження показує нам, що людям з проблемами травлення часто не вистачає колагену, який є другою важливою речовиною, що міститься в кістковому бульйоні.
Він підтримує здоров’я суглобів та артрит.
Хрящ - це одна з тканин вашого тіла, яка допомагає захистити цілісність суглобів. Це білок, в якому знаходяться кістки, шкіра, хрящі, зв’язки, сухожилля та кістковий мозок, що відіграє важливу роль у забезпеченні того, щоб наші кістки не стирались одна об одну в наших суглобах. Однак хрящ деградує з віком.
Кістковий бульйон - це природне джерело колагену та хондроїтину, які є будівельними елементами хряща! Дослідження показали, що колаген є ефективним способом підтримки здоров'я суглобів та запобігання погіршенню стану суглобів.
Крім того, желатин є похідним колагену, який можна знайти в кістковому бульйоні. Ця речовина допомагає створити подушку між кістками в суглобах, щоб вони могли легко ковзати без тертя. Желатин забезпечує будівельні блоки для підтримки міцності та щільності кісток, а також для зняття тиску на старіння суглобів.
Це може зміцнити здоров’я шкіри.
Колаген також використовується, щоб підтримувати здоровий орган вашої шкіри. Однак після 20 років дослідження показують, що наш організм виробляє приблизно на 1% менше колагену в шкірі щороку. В результаті шкіра з віком стає тоншою і тендітнішою. На щастя, кістковий бульйон наповнений колагеном, який, як було показано, покращує еластичність та зволоження шкіри.